یکتاس

روش تهیه جوانه در خانه

طرز تهیه جوانه ها در خانه

ب- دانه‌های زیر را باید حدود 10 تا 18 ساعت خیس کرد: نخود (مدت جوانه زدن 3-4 روز) عدس (مدت جوانه زدن: 3- 5 روز) ماش (مدت جوانه زدن: 3- 5 روز) سویا (مدت جوانه زدن: 3- 5 روز) آفتاب گردان (مدت جوانه زدن: 1- 2 روز) گندم (مدت جوانه زدن: 2- 3 روز) ارزن (مدت جوانه زدن: 3-4 روز). آسان‌ترین دانه‌ها برای جوانه زدن عبارتند از: یونجه، ماش، عدس، شنبلیله، تربچه، نخود و گندم و پس از آن‌ها تخمه‌ی آفتاب‌گردان، کدو، کنجد، برزک، نعناع و سپس انواع لوبیاها مانند سویا و نیز جو، ذرت و ارزن. تمیز‌ترین، مفیدترین و بی‌دردسرترین غذایی که می‌توان در زمان ما پیدا کرد، آن‌هایی هستند که به وسیله‌ی خود ما و در خانه درست می‌شوند(مثل انواع جوانه‌ها، ماست، پنیر، نان، سبزی خوردن).

الف- دانه‌هایی که باید حدود 6 تا 8 ساعت خیس کرد: یونجه (مدت جوانه زدن: 5- 6 روز) شنبلیله (مدت جوانه زدن: 3-4 روز) تربچه (مدت جوانه زدن: 4- 5 روز) کنجد (مدت جوانه‌زدن: 1- 2 روز). پوسته‌ها روی آب می‌آیند، ولی بهتر است پوسته‌ها را از جوانه‌ها جدا نکنید زیرا همین پوسته‌ها دارای مقدار زیادی الیاف‌اند که برای دستگاه گوارش بسیار مفید است. اگر بخواهید پوسته‌ی روی بعضی از جوانه‌ها (مانند ماش یا سویا) را از آن‌ها جدا کنید، جوانه‌ی آماده شده را در کاسه‌ای بریزید و آن را پر از آب کنید. تهیه‌ی جوانه‌ها کار بسیار آسانی است و ما ایرانیان به خصوص با سبز کردن انواع دانه‌ها برای سبزی شب عید، آشنایی زیادی با تهیه‌ی جوانه داریم.

– آن را در شیشه و یا سینی کوچک بریزید و پارچه‌ا‌ی مرطوب روی آن بکشید و هر صبح و شب عمل شستن (به آرامی) و آب‌کش کردن را تکرار کنید. اکنون آن را پشت پنجره رو به آفتاب بگذارید و جوانه را همیشه مرطوب نگاه دارید تا اندکی بیش‌تر رشد کند (آب‌کش کردن را فراموش نکنید). بعضی از دانه‌ها مانند عدس، سویا، نخود و مانند آن را یکی دو بار در روز زیر و رو کنید تا همه‌ی آن‌ها هوا بگیرند و جوانه بزنند. می‌توانید دانه‌ی هر نوع سبزی را سبز و سپس مصرف کنید (به جز سیب‌زمینی، گوجه فرنگی و لوبیا چشم بلبلی که مسموم کننده‌اند). – پس از خیساندن و آب‌کش کردن، آن را به آرامی زیر شیر آب بگیرید و سپس در همان آب‌کش بگذارید، آبش خوب جدا شود تا نپوسد.

طرز تهیه جوانه جو

سومین فایده جوانه گندم اینکه کسانی که از یبوست، خستگی و بی‌حالی، کلسترول بالا و دردهای عضلانی رنج می‌برند، باید از این ماده غذایی کمک بگیرند و در آخر اگر می‌خواهید لاغر شوید، پودر جوانه گندم را همراه با ماست یا سالاد کاهو ۱۰ دقیقه قبل از صرف غذا و اگر می‌خواهید چاق شوید، آن را ۱۰ دقیقه بعد از غذا میل کنید. از مهمترین میوه هایی که در قرآن از آنها نام برده شده است می توانیم به انجیر و زیتون اشاره کنیم که به تازگی یک گروه تحقیقات ژاپنی پی به خواص فوق العاده مصرف یک عدد انجیر و هفت عدد زیتون شده است. پس از اینکه یکی از قرآن پژوهان مصری اعلام کرد که خداوند در قرآن به انجیر و زیتون قسم خورده است و نام انجیر یک بار و نام زیتون هفت بار در قرآن آمده است ، رییس این گروه مسلمان شد.

یک مطالعه در سال ۲۰۰۸ نشان داد که افرادی که جوانه جو را به مدت ۶ هفته به رژیم غذایی خود اضافه کرده بودند اشتهای کمتری داشتند و وزن آنها به طور قابل توجهی کاهش پیدا کرد. یک مطالعه در سال ۲۰۰۸ نشان داد که افرادی که جوانه جو را به مدت ۶ هفته به رژیم غذایی خود اضافه کرده بودند اشتهای کمتری داشتند و وزن آنها به طور قابل توجهی کاهش پیدا کرد. امروزه با پیشرفت جوامع بشری بیماری ها هم پیشرفت زیادی کرده اند و یکی از راه های نجات انسان از بیماری های مختلف شناخت کامل طبیعت و آشنایی با خواص گیاهان و میوه ها است. در همین صفحه به شما توضیح خواهیم داد که پودر جوانه جو چگونه برای لاغری و تناسب اندام، رفع ریزش مو ، ماسک صورت ، برای ورزشکاران ، در بدنسازی و … تاثیر میگذارد.

زمان مناسب برای برداشت و مصرف جوانه جو ۴۸ ساعت بعد از جوانه زنی دانه است، جوانه باید قبل از اینکه مواد مغذی و مفیدش را برای تغذیه ی ساقه اختصاص دهد مصرف شود. دقیقا در همین زمان میتوان جوانه را خشک کرده و به پودر تبدیل کرد، در این صورت زمان نگهداری محصول افزایش یافته و همچنین میتوان به اشکال مختلفی آن را مصرف کرد. دومین فایده این است که به اعتقاد برخی از متخصصان پوست، مو و زیبایی، جوانه گندم در درمان ریزش مو، رفع شوره سر و رفع انواع جوش صورت و ناراحتی پوستی موثر است. دانه های جو را تمیز کرده و در آب خیس کنید، بگذارید یک روز بماند و سپس آن ها را در ظرفی بریزید، بر روی آن دستمال مرطوب بکشید و در جای گرم و کم نور قرار دهید.

دانه های جو را تمیز کرده و در آب خیس کنید، بگذارید یک روز بماند و سپس آن ها را در ظرفی بریزید، بر روی آن دستمال مرطوب بکشید و در جای گرم و کم نور قرار دهید.

طرز تهیه جوانه در منزل / با چه دانه‌ هایی می‌توان به جوانه تهیه کرد؟

استفاده از دانه‌ خراب طبیعتاً جوانه ناسالم ایجاد می‌کند که منشأ شیوع انواع بیماری‌هاست؛ بنابراین انتخاب دانه کامل (برای مثال دانه‌های شکسته و یا نصفه به عمل نمی‌آیند) و سالم برای تهیه جوانه ضروری است. جو دوسر را نیز می‌توان در تهیه جوانه استفاده کرد؛ اما جوهایی که در فروشگاه‌ها هستند برای جلوگیری از خشک شدن، بخارپز و یا پخته‌ شده‌اند؛ به همین دلیل نمی‌توان از آن‌ها برای تهیه جوانه استفاده کرد. آن‌ها معتقدند که مصرف جوانه‌ها (مانند ماش، لوبیا، دانه آفتابگردان و…) به‌صورت پخته‌شده بسیار مغذی و سالم است و می‌تواند نقش پررنگی در سالم کردن رژیم غذایی خانواده داشته باشد.

جوانه‌ها حاوی انواع اسیدهای چرب، اسیدهای آمینه، قند طبیعی و مقدار بسیار زیادی املاح معدنی هستند که به سالم نگه‌داشتن بدن در برابر عوامل بیماری‌زا کمک بزرگی می‌کنند. اگر تجربه‌ یا دیدگاهی در‌ این‌باره دارید و یا موارد دیگری برای تهیه جوانه می‌دانید که ما در این مقاله ذکر نکردیم، لطفاً در قسمت کامنت‌ها با ما به اشتراک بگذارید. دانه‌ها را به مدت یک شب و یا 8 الی 12 ساعت در دمای اتاق بگذارید که خیس بخورند و لازم است بدانید که هرچه دانه‌ها بزرگ‌تر باشند، زمان بیشتری برای خیس خوردن نیاز دارند. فروشگاه‌های لوازم باغبانی نیز این بذرها را دارند؛ ولی ازآنجایی‌که این بذرها برای کشت و محصول دادن تهیه شدند، مواد شیمیایی بسیاری در آن بکار رفته است.

جوانه‌ها معمولاً به دو دسته تقسیم می‌شوند: جوانه ماش که از ماش سبزرنگ درست می‌شود و جوانه سویا که از دانه‌های بزرگ و روغنی سویا درست می‌شود. البته اگر مبتدی هستید، می‌توانید از یونجه، نخود و لوبیای آزوکی (ماش قرمز) استفاده بکنید؛ اما یادتان باشد که این دانه‌ها زمان بیشتری می‌برند. بهتر است که دانه را به‌صورت ارگانیک از فروشگاه‌های مواد غذایی یا عطاری‌هایی که از ارگانیک بودن محصولاتشان اطمینان دارید خریداری کنید. دانه‌ها به‌محض قرار گرفتن در آب شروع به خیس خوردن و بزرگ شدن می‌کنند و به هنگام جوانه زدن حدوداً به 10 برابر فضای قبلی‌شان نیاز دارند. به‌علاوه اینکه استفاده از جوانه، بافت و مزه جدیدی را به غذایتان می‌دهد که باعث تبدیل‌شدن آن به بخش ثابتی از رژیم غذایی‌تان می‌شود.

طرز تهیه جوانه ها در منزل

آسان ترین دانه ها برای جوانه زدن عبارت اند از: یونجه، ماش، عدس، شنبلیله، تربچه، نخود و گندم و پس از آن ها تخمه آفتاب گردان، کدو، کنجد، بزرک، نعنا و سپس انواع لوبیاها مانند سویا ، جو، ذرت و ارزن. تمیزترین، مفیدترین و بی دردسرترین غذایی که می توان در زمان ما پیدا کرد، آنهایی هستند که به وسیله خود ما و در خانه درست می شوند، مثل انواع جوانه ها، ماست، پنیر، نان، سبزی خوردن. جوانه دارای اسیدهای آمینه، اسیدهای چرب، قند طبیعی و مقدار زیادی املاح معدنی است و اگر چند نوع آن با هم خورده شوند می توان گفت که همه مواد ضروری بدن را به آن رسانده ایم. وقتی دانه را در آب خیس می کنید، آنزیم های موجود در آن که تا آن زمان به صورت غیرفعال در دانه وجود داشتند، فعال می شوند و نشاسته موجود در دانه تبدیل به قند می شود.

پوسته ها روی آب می آیند، ولی بهتر است پوسته ها را از جوانه ها جدا نکنید، زیرا همین پوسته ها دارای مقدار زیادی فیبر هستند که برای کار دستگاه گوارش بسیار مفیدند. به هنگام مصرف جوانه ها، دیگر نگران نخواهید بود که آلوده به کود، سم شیمیایی یا سایر موادآلوده باشد، زیرا این مواد حیات بخش به دست و زیر نظر خود ما تهیه شده اند. اگر بخواهید پوسته روی بعضی از جوانه ها ( مانند ماش یا سویا ) را از آن ها جدا کنید، جوانه آماده شده را در کاسه ای بریزید و آن را پر از آب کنید. دانه هایی که بیش از همه برای تهیه جوانه مناسب هستند، عبارتند از: ماش ، عدس ، گندم ، جو ، شنبلیله ، تخمه کدو ،کنجد ، آفتاب گردان و سویا.

جوانه سویا از لحاظ ارزش غذایی با گوشت رقابت می کند و ضررهای گوشت را نیز ندارد، همچنین از لحاظ وجود ویتامین C، رقیب گوجه فرنگی است. تهیه جوانه ها هم کار بسیار آسانی است و ما ایرانیان با سبزکردن انواع دانه ها برای سبزه شب عید، آشنایی زیادی با تهیه جوانه داریم. – آن را در شیشه و یا سینی کوچک بریزید و پارچه مرطوبی روی آن بکشید و هر صبح و شب عمل شستن( به آرامی ) و آب کش کردن را تکرار کنید. – پس از خیساندن و آب کش کردن، آن را به آرامی زیرشیر آب بگیرید و سپس بگذارید در همان آب کش، کاملاً آبش جدا شود تا نپوسد. بعضی از دانه ها مانند عدس، سویا، نخود، و مانند آن را یکی دو بار در روز زیر و رو کنید تا همه آنها هوا بگیرند و جوانه بزنند.

طرز تهیه جوانه حبوبات | ارزش غذایی جوانه حبوبات

این جوانه نسبت به دانه آن سه تا ۱۲ برابر ویتامین B و سه برابر ویتامین E دارد وبه واسطه سلنیوم، منیزیم و ویتامین E رادیکال های آزاد مضر بدن را حذف می کند و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش فعالیت های مغزی و غدد جنسی می شود. به علاوه در مدتی که جوانه‌ها در حال رشد هستند و هنوز برداشت نشده اند، شیشه مرباتان مانند یک تراریوم کوچک است! می‌توانید چند عدد از این شیشه‌های پر از جوانه پرورش دهید و از آنها برای زیبا کردن خانه‌تان هم استفاده کنید. میزان اسید فولیک و پتاسیم آن بسیار بالاست و مصرف آن برای پیشگیری از بیماری های قلبی ـ عروقی و پرفشاری خون توصیه می شود، اما کسانی که اسیداوریک یا نقرس دارند باید در مصرف آن محتاط باشند.

اگر می‌خواهید لاغر شوید، پودر جوانه گندم را همراه با ماست یا سالاد کاهو ۱۰ دقیقه قبل از صرف غذا میل کنید و اگر می‌خواهید چاق شوید آن را ۱۰ دقیقه بعد از صرف غذا بخورید. باعث تنظیم هورمون های بدن می شود، برای آرامش اعصاب مفید است، گرگرفتگی و بدخلقی ناشی از علائم یائسگی را بهبود بخشیده و تصفیه کننده خون و تقویت کننده کبد است. پرورش این جوانه‌ای زیبا، خوشمزه و مقوی بیشتر شبیه به درست کردن یک اثر هنری است! حتی با زمان کم و آفتاب اندک هم می‌توانید این کار را انجام دهید. جوانه یونجه: به دلیل دارا بودن منگنز و کروم در ساخت انسولین طبیعی بدن نقش مهمی داشته و عرب ها آن را سلطان جوانه ها می نامند.

جوانه ها در بازار وجود دارند ولی محدود می باشند و نمی توانید تمامی جوانه حبوباتی که می خواهید را در بازار پیدا کنید. بهتر است جوانه‌ها به صورت خام استفاده شوند؛ زیرا پختن سبب از بین رفتن قسمت عمده‌ای از ویتامین‌های آنها می‌شود. جوانه ها مولتی ویتامین های طبیعی؛ کودک تپل، سالم و قد بلند می خواهید جوانه ها را در برنامه غذایی و بگنجانید. جوانه عدس: شستشودهنده کلیه ها و افزاینده انرژی است و به دلیل پروتئین زیاد، خاصیت سیرکنندگی بالایی دارد. جوانه نخود: پروتئین زیادی دارد و سرشار از فسفر و کلسیم است و میزان مواد معدنی آن پنج برابر دانه نخود است. یکی دو قاشق غذا خوری بذر را داخل شیشه می ریزیم باید یک چهارم ظرف پر شود سپس مقداری آب سرد روی آن میریزیم.

خودتان در منزل، جوانه تهيه کنيد

● زمان لازم برای تهیه جوانه ها: دانه های که باید حدود ۶ تا ۸ ساعت خیس کنید: ـ جوانه یونجه ( مدت جوانه زدن : ۶-۵ روز ) ـ جوانه شنبلیله ( مدت جوانه زدن : ۴-۳ روز ) ـ جوانه تربچه ( مدت جوانه زدن : ۵-۴ روز ) ـ جوانه کنجد ( مدت جوانه زدن : ۲-۱ روز ). ـ جوانه سویا ( مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز ) ـ جوانه آفتابگردان ( مدت جوانه زدن : ۲-۱ روز ) – جوانه گندم ( مدت جوانه زدن : ۳-۲ روز ) ـ جوانه چاودار ( مدت جوانه زدن :۳-۲ روز ) ـ برای طرز تهیه جوانه ارزن، دانه ها به مدت ۴-۳ روز جوانه می زنند. این جوانه، نسبت به دانه آن سه تا ۱۲ برابر ویتامین B و سه برابر ویتامین E دارد و به واسطه سلنیوم، منیزیم و ویتامین E رادیکال های آزاد مضر بدن را حذف می کند و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و زیاد شدن فعالیت های مغزی و غدد جنسی می شود.

آسانترین‌ دانه ها برای جوانه زدن عبارتند از: یونجه، ماش، عدس، شنبلیله، تربچه، نخود و گندم و پس از آنها‌ تخمه‌ی آفتابگردان، کدو، کنجد، برزک، نعناع و سپس انواع لوبیاها مانند سویا و نیز جو، ذرت و ارزن. در این فرآیند میزان ویتامین و املاح معدنی دانه همچون کلسیم، فسفر، منیزیم، ویتامین های گروه B و پروتئین آن دو تا سه برابر و حتی بیشتر افزایش می یابد، اما از کالری و کربوهیدرات آن دو برابر کاسته می شود. این روش درست کردن جوانه برای هر دانه ای مناسب می باشد، برای طرز تهیه جوانه گندم، دانه ها را از شب تا صبح در آب خیس کنید و آن را در جای نیمه گرم قرار بدهید (بعضی دانه ‌ها نیاز به خیس کردن ندارند).

اکنون جوانه ها را داخل سینی بریزید و دستمال مرطوب را روی آن بیندازید و پشت پنجره رو به آفتاب قرار بدهید و جوانه ها را همیشه مرطوب نگه دارید تا اندکی بیشتر رشد کند (آبکش‌ کردن را فراموش نکنید). میزان اسید فولیک و پتاسیم آن بسیار بالا است و مصرف آن برای پیشگیری از بیماری های قلبی ـ عروقی و پرفشاری خون توصیه می شود، اما کسانی که اسیداوریک یا نقرس دارند باید در مصرف آن احتیاط کنند. دانه هایی که باید حدود ۱۰ تا ۱۸ ساعت خیس کنید: ـ جوانه نخود ( مدت جوانه زدن : ۴-۳ روز ) ـ جوانه عدس ( مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز ) ـ برای طرز تهیه جوانه ماش دانه ها را به مدت ۵-۳ روز خیس کنید.

منبع

+ نوشته شده در چهارشنبه 6 بهمن 1400ساعت 3:53 توسط ستار یکتا | | تعداد بازدید : 5

راه هایی برای افزایش وزن

چاق شدن سریع و افزایش وزن افراد لاغر

ترکیب کالری مثبت درشت مغذی‌ها با تمرینات قدرتی دو عامل مهم در افزایش وزن است که به آن اشاره شد، اما غیر از این دو عامل مهم، استراتژی‌ها و راهکارهای دیگری برای افزایش وزن و چاق شدن نیز وجود دارد که فیتامین در ادامه به آن‌ها اشاره می‌کند:. اگر هرچه می‌خورید بازهم افزایش وزن ندارید و همه تقصیرات را به گردن ژنتیک و وراثت خود می‌اندازید، من به شما ثابت می‌کنم که با بدترین نوع ژن‌های لاغری، باز هم می‌توانید افزایش وزن پیدا کنید و یک اندام جذاب به دست آورید. برای اطمینان از این‌که کالری اضافی که دریافت شده به جای جمع شدن در شکم و پهلو تبدیل به عضلات جذاب در بازوها، سینه و عضلات پای شما شده باید حتما با وزنه کار کنید.

غذاهای پر پروتئین برای افزایش وزن شامل گوشت سفید مثل مرغ، ماهی سالمون، تخم مرغ، اکثر لبنیات و به‌خصوص ماست یونانی، کره بادام‌زمینی، حبوبات، آجیل و… است. مثال‌های سالم برای کربوهیدرات شامل سیب‌زمینی، نان گندم، ماکارونی و پاستا، برنج و جو دوسر است و نمونه چربی‌های مفید زیتون، آووکادو، دانه‌ها و آجیل است. مهم‌ترین کاری که برای افزایش وزن باید انجام دهید دریافت کالری اضافی است، به این معنی که بیشتر از مقدار کالری که در روز می‌سوزانید، کالری دریافت کنید. خوردن کیک و شیرینی با شکر زیاد یا نوشابه‌های زیاد، ممکن است باعث عدد روی ترازو را بالا ببرد و شما «چاق شوید» اما در عین حال برای سلامتی شما مضر است.

اگر تمایل به افزایش وزن دارید بشقاببزرگی بردارید و آن را پر غذا کنید و تمامش را هم بخورید! بشقاب کوچک به طور غیرارادی باعث کم‌تر غذاخوردن می‌شود. حالا که هدف شما چاق شدن است می‌توانید گینر و شیک پروتئینی امتحان کنید؛ در این مقاله بخوانید که چطور می‌شود یک گینر خانگی خوشمزه و سالم تهیه کرد. به من اعتماد کنید، از نظر ژنتیکی هیچ‌کسی بدتر از دونده ای نیست که دست و پای درازی دارد و بیش از ۱۰ سال است هر هفته ۹۰ تا ۱۰۰ کیلومتر می‌دود. اما شما که هدف لاغری ندارید و برعکس هدفتان چاق شدن سریع است پس باید برعکس عمل کنید و با آغوش باز کربوهیدرات و چربی را وارد بشقاب خود کنید!.

افزایش وزن سریع و چاق شدن با 8 روش سالم

یک تحقیق نشان می‌دهد افرادی که پس از ساعت 8 شب میان وعده می‌خورند، شاخص‌ها‌ی توده بدنی (BMI) بالاتری نسبت به افرادی دارند که در شب چیزی نمی‌خورند، حتی اگر بطور قابل توجه کالری کل روزانه بیشتری مصرف نکنند. این قندها به آرامی در جریان خون شما آزاد می‌شوند و در یک دوره زمانی طولانی، یک منبع ثابت از انرژی فراهم می‌کنند، بدون ایجاد افزایش ناگهانی انسولین که به ذخیره چربی منجر می‌شود. به این ترتیب هنگامیکه فقط 15 دقیقه وقت دارید و پس از آن باید حاضر شوید و به سر کار بروید، می‌توانید یک جلسه عضله سازی سریع را در برنامه تان جای دهید و همچنان به پیشرفتتان ادامه دهید.

آنها حاوی کالری‌های پوچ هستند و به احتمال زیاد بصورت چربی ذخیره خواهند شد، زیرا قندهای آنها بسرعت وارد جریان خون شما می‌شود و باعث افزایش ناگهانی در سطوح قند خون می‌گردد. اگر می‌خواهید بدون عوارض جانبی، افزایش وزن داشته باشید عجله نکنید و از روش‌های غیراصولی افزایش وزن مانند مکمل‌های افزایش وزن، معجون و داروهای افزایش وزن استفاده نکنید. مایعات مصرفی‌تان را با اسموتی یا شیک‌ها‌ی تهیه شده با شیر کم چرب یا آبمیوه بالا نگه دارید و به یاد داشته باشید که 30دقیقه قبل یا بعد از وعده غذایی‌تان، مایعات بنوشید. در حالیکه کاردیو، برخی از عضلات شما را پرورش خواهد داد، اما تمرین با وزنه به احتمال بیشتری باعث افزایش وزن شما خواهد شد، چون عضلات، سنگین‌تر از چربی هستند.

همانطور که در ابتدا گفتیم، برای افزایش وزن سالم و طبیعی مهم است که به اندازه کافی بخوابید، غذای مغذی را در شرایط مناسب بخورید و به‌صورت منظم ورزش کنید. برای گیاهخواران، پروتئین می‌تواند از محصولات سویا مانند توفو و همچنین در ترکیب‌ها‌ی مواد غذایی مانند برنج یا ذرت با لوبیا دریافت شود. بر خلاف بسیاری، میان وعده‌های شما باید مغذی و در عین حال پر کالری باشد، مانند آجیل‌ها، کره بادام زمینی، پنیر، میوه‌های خشک و آووکادو. حتی اگر نتوانید چربی را روی بدنتان ببینید، چربی احشایی (نوعی که شریان‌ها‌ی شما را می‌پوشاند) هنوز هم می‌تواند وجود داشته باشد.

ویکی‌ پدیا ، دانشنامه آزاد

چگونه وزن خود را به سرعت افزایش دهیم؟ اگر احساس می‌کنید که لاغر هستید و به افزایش وزن فکر می‌کنید، روش‌هایی برای افزایش وزن سریع اما طبیعی وجود دارد که در این مطلب با آن‌ها آشنا خواهیم شد سوالی که پیش می‌آید اینکه. وزن گیری کودک ۱ تا ۳ ساله و راه‌هایی برای افزایش وزن کودک لیلا کریمی مدانی دی ۱۲, ۱۳۹۸ حقیقت این است که اگر یک کودک سالم باشد و تغذیه خوبی داشته باشد، هرگز مشکل وزن گیری در هیچ سنی نخواهد داشت. خانه » ۵ راه تضمینی برای ” چاق شدن سریع ” و افزایش وزن افراد لاغر بهترین راه برای چاق شدن سریع چیست؟ اگر عنوان این مقاله توجه شما را جلب کرده، پس شاید شما هم از لاغری زیاد خسته شده‌اید.

بهترین راه کاهش وزن، راه حلی عمومی نیست!! فرمول کاهش وزن ساده ست! سوزاندن کالری بیشتر از میزانی که دریافت می کنید! اما نکته ی مهم راه و روشی است که برای تحقق این هدف استفاده می کنید. برای افزایش وزن سریع به یک برنامه کالری شمار احتیاج دارید، اگر دنبال افزایش وزن سریع هستید باید روزانه حدوداً 300 تا 500 کالری بیشتر از میزان مصرفی در سوخت‌وساز بدنیتان مصرف کنید. لاغری بیش از حد هم عذاب آور است , برای چاقی و افزایش وزن در این بخش از تناسب اندام چند راه مهم وجود دارد که با رعایت آنها میتوانید به وزن دلخواهتان برسید ولی چطور؟. یکی از چالش هایی که افراد بسیاری با آن مواجه هستند, افزایش وزن است افراد زیادی به دلایل مختلف, از لاغری بیش از حد رنج می برند و دوست دارند به وزن ایده آل خود برسند.

راه های افزایش وزن: در دنیای امروز ، که افراد زیادی با اضافه وزن دست و پنجه نرم می کنند ، عجیب به نظر می رسد که کسی هدفمند بخواهد وزن خود را افزایش دهد. در حالی که در حال حاضر دغدغه اکثر افراد کاهش وزن است افرادی هم در این میان دیده می‌شوند که به دنبال راه‌هایی سالم و طبیعی برای افزایش وزن هستند. افزایش وزن با کالری بالا به راحتی ممکن است فیلم هایی را تماشا کرده باشید که در آن قهرمان داستان به عنوان بخشی از رژیم غذایی خود تخم مرغ خام می. 1) دریافت کم انرژی 2) فعالیت بیش از حد مثل ورزشکاران پرکار 3) بیماری‌های روده‌ای و انگلی و سلیاک که سبب جذب نامناسب و عدم بهره‌گیری مناسب از غذای.

جامعه خبری تحلیلی الف

هر شخص با دیگری متفاوت است، بنابراین تلاش کنید بفهمید که چه مقدار کالری نیاز دارید، روش‌ها و اندازه‌گیری‌های مختلفی در اینترنت برای محاسبه این کار وجود دارد، بنابراین شما می توانید با دقت اندازه گیری کنید که چقدر بدن شما کالری نیاز دارد، اطلاع پیدا کردن از مقدار کالری مورد نیاز راه خوبی برای افزایش وزن است. استفاده از مکمل های غذایی آخرین گزینه است، چون تا حدودی غیر طبیعی است می تواند اثرات منفی داشته باشد، ، مکمل های غذایی می تواند وزن شما را به سرعت افزایش دهد، با این حال، قبل از شروع به استفاده از مکمل های غذایی با یک متخصص تغذیه و یا یک پزشک مشورت کنید که مکمل مناسبی را برای شما انتخاب کند.

مجله سلامت نوشت: برخی از روش های توصیه شده برای افزایش اصولی وزن عبارتند از بلند کردن وزنه، آشامیدن آب کمتر، خوردن وعده های غذایی بیشتر، قطع کردن مواد غذایی غیر مفید، محاسبه مقدار پایه کالری مصرفی، مصرف مکمل های غذایی، و بسیاری روش های دیگر. زمانی که شما زمان، پول و غذا دارید، خوردن مقدار زیادی از مواد غذایی کاملا وسوسه انگیز است، اما مسئولیت رسیدگی به آن برای بدن شما مشکل است، وعده‌های غذایی خود را مانند آن چه که قبلا گفته شد گسترش دهید و از پرخوری بدون برنامه بپرهیزید. برخی از افراد بعد از گذشت مدتی از اجرای برنامه و لذت بردن از نتایج بدست آمده برنامه خود را رها می‌کنند، اما متاسفانه، اگر شما این عادات جدید را کنار بگذارید به احتمال زیاد به سادگی وزنی را که اضافه کرده‌اید را از دست می‌دهید.

هنگامی که ورزش می کنید، خون شما پمپاژ می شود و سوخت و ساز بدن در اوج خود است، مصرف یک وعده غذایی بزرگ می‌تواند یک راه مناسب برای مصرف بهینه مواد مغذی باشد تا بدن بهترین میزان کالری را دریافت کند و سریع تر آن را پردازش کند. گاهی بیماری ها یا آسیب دیدگی می توانند موجب کاهش وزن شدید شود، در حالی که برخی از افراد نیز می خواهند حجم ماهیچه های خود را بیشتر کنند،مانند یک ورزشکار که می خواهد عضلات خود را بزرگتر کند. در حالی که مقدار معینی از آب برای سلامتی ضروری است، سعی کنید اگر می خواهید وزن اضافه کنید در مصرف آب بین وعده‌های غذا زیادی روی نکنید، آب فاقد کالری است و نمی تواند به اضافه وزن شما کمک کند.

افزایش وزن – 6 راهکار سریع برای داشتن اندام ایده آل

این نکته ی بسیار مهم را به خاطر داشته باشید، افزایش کالری به این معنی نیست که شما تا می توانید خوراکی های سرشار از کربوهیدرات بد و قند مصرف کنید؛ بلکه باید شما خوراکی هایی دارای کربوهیدرات خوب را شناسایی کنید و آن ها را در وعده های غذای خود جای دهید. برای بالا بردن وزن و ساخت عضله به روش سالم مهم است بدانید تمامی عضلات از پروتئین ساخته شده اند و بدون آن ها اگر کالری بیشتری دریافت کنید این امکان وجود دارد آن ها به چربی های اشباع تبدیل شوند و باعث بزرگ شدن شکم و پهلوهای شما شوند. بهتر است برای شروع ورزش های سنگین که قصد آن افزایش سایز و وزن است حتما یک مربی مجرب را انتخاب کنید؛ چرا که آن ها اغلب با رژیم غذایی که باید داشته باشید آشنا هستند و از طرفی تمرینات را با نوع فرم دهی درست برای شما تنظیم خواهند کرد.

اما جالب است بدانید افرادی که به دنبال افزایش سایز هستند زمانی که تحت نظر یک متخصص تغذیه قرار می گیرند به راحتی با افزایش برخی از غذاها و تغییر در سبک زندگی خود به وزن و اندام ایده آل خود خواهند رسید. البته پیشنهاد ما به شما این است که اجازه دهید برنامه رژیم غذایی چاقی خود را پیش یک متخصص تغذیه برنامه ریزی کنید؛ اگر تمایل به این کار ندارید می توانید از طریق رژیم کالری شماری وزن خود را افزایش دهید. اما جالب است بدانید این خوراکی ها از موثرترین خوراکی ها برای افزایش سایز و وزن سالم هستند؛ چرا که میزان کالری آن ها بسیار کم است و می توانید به همراه سس و چاشنی های دیگر تا می توانید از آن ها میل کنید.

این دو ماده در کنار یکدیگر علاوه بر آن که کالری مصرفی شما را بالا می برند بلکه با اضافه شدن پروتئین به آن ها شما در مدت زمان کمی شاهد خواهید بود به حجم عضلات شما افزوده شده و وزنتان بالاتر رفته است. مطالعه و بررسی بر روی بالا بردن وزن نشان می دهد داوطلبانی که در طی دوره های افزایش تغذیه، یک رژیم غذایی با پروتئین بالا را رعایت می کردند بسیاری از کالری های اضافی آن ها را به عضله تبدیل کرده است. بسیاری از خوراکی های که در بالا نام آن ها آورده شده است اغلب باعث می شوند سریع احساس سیری طولانی مدتی داشته باشید، اما باید این را کمی تحمل کنید و خود را مجبور به خوردن غذا و کالری بیشتری کنید.

راه های افزایش وزن در یک هفته

اگر شما به دنبال یک راه سریع برای به دست آوردن وزن هستید و وضع مالی خوبی ندارید برنج برای هر دو مورد مناسب است صد گرم برنج در حدود ۱۳۰ کالری به رژیم غذایی روزانه شما اضافه می کند آن بسیار ارزان و سریع آماده می شود در صورتیکه شما بعضی از حبوبات را به آن اضافه کنید شما یک ترکیب خوب از کربوهیدرات و پروتئین دارید برنج سفید فاقد گلوتن است و غنی از ویتامین نیاسین و تیامین است. استفاده از مکمل های غذایی آخرین گزینه است، چون تا حدودی غیر طبیعی است میتواند اثرات منفی داشته باشد، مکمل های غذایی میتواند وزن شما را به سرعت افزایش دهد، با این حال، پیش از شروع به استفاده از مکمل های غذایی با یک متخصص تغذیه و یا یک پزشک مشورت کنید که مکمل مناسبی را برای شما انتخاب کند.

زمانی که ورزش می کنید، خون شما پمپاژ می شود و سوخت و ساز بدن در اوج خود است، مصرف یک وعده غذایی بزرگ میتواند یک راه مناسب برای مصرف بهینه مواد مغذی باشد تا بدن بهترین ميزان کالری را دریافت کند و سریعتر آنرا پردازش کند. البته اگر شما قبل از خواب، مك دونالد بزرگی را خورده باشید، بدون شك بیشتر آن به صورت چربی انباشته خواهد شد ولی مصرف مواد پروتئین ساز كه دارای چربی كم و نیز كربوهیدرات های ساده هستند بسیار مناسب است. فواید مصرف این دسته از غذاها این است که ضمن مصرف حجم بسیار اندکی از غذا، انرژی خيلي زيادي دریافت می شود و این حالت برای فردی که تمایلی به مصرف غذاهای حجیم ندارد، بسیار مناسب است.

بعضی از افراد مشکل لاغری دارند و به دنبال روشی برای چاق شدن و افزایش وزن بدون چربی هستند، برای افزایش وزن بدون چربی باید برنامه ای مناسب داشته باشید و طبق برنامه پیش بروید. در این بین هستند آدم هایی که می خواهند لاغر شوند و افرادی که از لاغری زیاد رنج می برند به دنبال بهترین راه‌های افزایش وزن هستند و بعضی از آن ها را امتحان می کنند. غذاهای كم حجم و پر كالری معمولاً بدون مواد غذایی میکروبی مانند ویتامین ها، آب و مواد معدنی مهم هستند كه برای جبران آن مصرف روزانه مولتی ویتامین توصیه می شود. درصورتی که سوخت و ساز سریعی دارید و در صرف از نظر از این که چه چیزی در غذای شماست، هرروز سه وعده غذا بخورید، اینکار کمکی به افزایش وزن شما نخواهد کرد.

منبع

+ نوشته شده در سه شنبه 5 بهمن 1400ساعت 21:45 توسط ستار یکتا | | تعداد بازدید : 5

شیوه های نگهداری از نان

روش های صحیح نگهداری نان:

۱۳- گذاشتن نان داغ قبل از سرد شدن، باعث ایجاد تغيير حالت ظاهری، بيات شدگن زودرس، سرعت دادن در کپک زدگي، تشديد ضايعات و احتمال ايجاد بيماری گوارشی می گردد. ۱۷- هر چه میزان سبوس در آرد بيشتر باشد، ارزش غذايی آن نيز افزایش یافته و هرچه سبوس آرد کمتر، ارزش غذايی آن نيز کمتر و کيفيت نان نيز پايين تر خواهد بود. ۲۰- اگر تصمیم به نگه داری طولانی مدت نان دارید باید قبل از قرار دادن نان داخل فریزر آن را خنک کنید سپس در کیسه تمیز قرار دهید و داخل فریزر بگذارید. ۸- لطفا نان را به اندازه مصرف خود خریداری نمایید زیرا خريد نان مازاد بر نياز روزانه، بزرگترین علل افزايش ضايعات نان است.

۱۲- از آنجایی که تغییرات نان در دمان ۴ درجه سریع تر انجام میشود قرار دادن نان در یخچال، روند بیات شدن نان را سرعت می بخشد. در نتيجه نان هايی که به صورت داغ بر روی هم دسته شوند، محيط مناسبی را برای فساد ميکروبی و کپک زدگی فراهم می سازند. مصرف نان سبوس دار در هر وعده ی غذايی ۳۰ تا ۴۰ درصد خطر ابتلا به بيماری های قلبی و گوارشی را کاهش می دهد. ۶- حتی دادن نان کپک زده به گاوها مضر و سرطان زا است و همچنین باعث آلوده شدن شير آنها می شود. ۷- در ايجاد ضايعات نان، مردم ۲۰ درصد، نانوايان ۳۰ درصد و آرد مصرفی ۵۰ درصد تأثير گذارند. ۲۱- از قرار دادن نان در داخل روزنامه و یا داخل کیسه نایلون سیاه (بازیافتی) خودداری کنید.

۱۱- نان های تيره (حاوی سبوس بيشتر) ارزش غذايي بالاتري نسبت به نان های سفيد و روشن دارند. ۵- همانطور که بعضی از برنج ها پخت خوبی ندارند، آرد کم کیفیت نيز پخت خوبی نخواهد داشت. ۱۶- نانی که پس از سرد شدن با سفره حمل و نگهداری شود، مطبوع تر و ماندگارتر خواهد بود. ۱۵- هنگام خريد نان حتماً يک تکه پارچه يا یک عدد پلاستيکی به همراه داشته باشيد. ۱- گذاشتن نان های داغ روی هم، احتمال کپک زدگی را تشدید و سرعتش را بیشتر میکند. ۱۹- آرد حاصل از گندم تازه و نارس، باعث توليد نان های سفت و بدهضم خواهد شد. ۱۴- سعی کنید نان های سرد شده را در سفره در بسته یا جانانی نگهداری نماييد. ۱۰- استفاده از نان سبوس دار مانع از جذب سريع قند و چربی در خون می گردد.

روش صحیح نگهداری نان در منزل و نکات مهم - ایران عکس

استفاده از یخچال برای نگهداری نان، فرایند بیات شدن و کپک زدگی نان را تا 3 برابر افزایش می دهد! ضمناً نگه داشتن نان در یخچال منجر به خشک شدن آن هم می گردد. در منزل هم می توانید نان های خود را درون یک پلاستیک دربسته نگهداری کنید، البته توجه داشته که هوا وارد پلاستیک نگردد و در معرض نور آفتاب هم قرار نگیرد. شاید شما هم در نانوایی ها زیاد دیده باشید که افراد بعد از خریدن نان اقدام به سرد کردن نان می نمایند و آن ها را به صورت داغ بر روی یک دیگر نمی گذارند. در صورتی که نان را درون فریزر نگهداری نموده اید بهتر است تا در هنگام استفاده، به بهترین شکل یخ آن را باز کنید تا کیفیت و ارزش غذایی آن حفظ گردد.

به همین دلیل بهتر است که هرگاه تصمیم داشتید نان را برای چند روز نگهداری کنید آن را با شرایط گفته شده بسته بندی کنید و در فریزر قرار دهید. دربسته بودن پلاستیک نان به شکلی که هوا به آن وارد نگردد و همچنین قرار دریافت آن دور از نور خورشید می تواند ماندگاری نان را بالا ببرد. استفاده از مایکروویو برای باز کردن یخ نان های ساندویچی و فانتزی مناسب نیست و منجر به خیس شدن آن و پایین آمدن کیفیت نان می گردد. در صورتی که قصد دارید به مدت دو روز نان را نگهداری کنید بهتر است نان در دمای محیط با شرایطی که در قبل گفته شد نگهداری گردد. بهترین حالت ممکن برای نگهداری از نان در فریزر، قرار دادن آن در دمای منفی 4 درجه سانتی گراد تا منفی 10 درجه سانتی گراد است.

در صورتی که تصمیم دارید نان را بیشتر از 2 روز نگهداری کنید بهتر است تا آن را بسته بندی نموده و درون فریزر نگهداری کنید. البته این روش های گفته شده برای نگهداری دیگر نان ها هم مناسب است و می توانید برای نگهداری نان تست، لواش، تافتون و. در صورتی که تصمیم به نگهداری نان باگت دارید بهتر است خمیر وسط آن را جدا نموده و نان را بدون خمیر وسط نگهداری کنید. تازگی و باکیفیت نان در ارزش غذایی آن تأثیر به سزایی دارد؛ به همین سبب نگهداری آن از اهمیت بسیاری برخوردار است. بعد از این که نان ها را به خوبی سرد کردید آن ها را درون پلاستیک دربسته قرار دهید تا مانع از ورود هوا به آن شوید.

نگهداری نان در فریزر

مطمئن هستم بیشتر افرادی که در شهرهای بسیار بزرگ زندگی می کند و دغدغه های بسیار زیادی دارند، نان مصرفی خود را به تعداد بسیار زیاد خریداری می‌کنند. وقتی که قطعات برش خورده نان یا قطعه کامل نان را درون بسته های پلاستیکی قرار دادید، سعی کنید که خوب درب کیسه را ببندید و در فریزر بگذارید. در این صورت وقتی که نان از حالت انجماد خارج شود، بافت بسیار بهتر و شاداب تری خواهد داشت و مزه آن هم بهتر خواهد بود. اما توجه داشته باشید باز هم وقتی که نان را از فریزر بیرون آوردید، باید آن را داخل یک کیسه پلاستیک دیگر قرار دهید. همچنین با توجه به زمانی که شما انتخاب می کنید، می توانید انواع نان را بسیار ترد تر یا نرم تر به دست بیاورد.

یکی دیگر از راه هایی که می توانید از آن برای گرم کردن نان استفاده کنید، قرار دادن نان در مایکروویو است. توصیه بهتر این است که درب آن کیسه پلاستیکی را کامل نبندید و مقداری باز بگذارید تا هوا در جریان باشد. چرا که اگر نان بیش از اندازه در فضای خانه بماند، کاملاً خشک می‌شود و تازگی خود را از دست می‌دهد. اما همین انجماد نان و خروج از انجماد نیز نکاتی دارد که حتما باید آن ها را بلد باشید و رعایت کنید. چرا که اگر نان گرم و داغ را داخل کیسه بگذارید به علت تعریق، رطوبت بسته‌بندی و نان بالا می‌رود. می دانم که بسیاری از شما نان ها را داخل فریزر قرار می دهید تا در روزهای بعد از آن استفاده کنید.

در واقع در گرم کردن با مایکروویو این حق انتخاب را دارید که نان خود را خشک تر و یا نرم تر کنید. بنابراین در این مقاله تصمیم گرفته‌ایم درباره روش ها و نکات نگهداری نان در منزل صحبت کنیم. دانستن این نکته ضروری است که به هیچ عنوان نان را قبل از خنک شدن داخل بسته بندی قرار ندهید. حتی در بعضی مواقع نان‌هایی بسیار خمیری و لاستیکی و یا بسیار مرطوب می توانید داشته باشید. همان مقداری را که می‌خواهید مصرف کنید، از بسته‌بندی خارج کنید و در محیط خانه قرار دهید. بنابراین در ابتدا اجازه دهید نان کمی از حالت انجماد خارج شود و سپس آن را داخل فر بگذارید. این کار باعث می شود که نان دیرتر بیات شود و همچنین امکان تشکیل بلورهای یخ را کاهش می دهد.

روش های صحیح نگهداری نان و خطرات مصرف نان کپک ‌زده

«آرش بهرامی» با تاکید بر توجه به روش های صحیح خنک کردن، حمل و نگهداری نان برای جلوگیری از کپک زدن و افزایش ماندگاری نان، افزود: نان بعد از خروج از تنور باید سرد و رطوبت ‌گیری شود و برای حفظ بافت نان هرگز نباید نان ها را به تعداد زیاد روی هم قرار داد؛ در صورتی ­که نان ها پیش از سرد شدن و حذف رطوبت اضافی بر روی‌ هم چیده شود، حالت لاستیکی پیدا کرده و رطوبت زیاد موجب کپک ‌زدگی آن می شود. او با اشاره به این نکته که برخی کپک‌ های نان قادر به تولید سم «آفلاتوکسین» هستند و اثرات سرطان ­زایی این سم شناخته ‌شده است، تاکید کرد: هرگز نباید از نان‌ های کپک ‌زده برای مصارف انسانی و دامی استفاده شود؛ دام ‌هایی که از نان ‌های کپک ‌زده تغذیه می ‌کنند، این سم را از راه شیر نیز دفع می کنند که در صورت مصرف انسان، به بدن راه یافته و سبب بروز سرطان در بلند مدت می شود.

او با شاره به اینکه تنها یک ‌بار می ‌توان نان فریز شده را حرارت داد و در غیر این صورت کیفیت خود را از دست می دهد، یادآور شد: چنانچه بخواهیم نان را به مدت یک تا دو روز نگهداری کنیم، بهترین شرایط، دمای اتاق است که در این شرایط نان را باید در مکان خشک و تاریک مانند جعبه ­های مخصوص نان نگهداری کرد؛ در صورت وجود رطوبت بالا در محل زندگی، بهترین حالت، همان فریز کردن نان است. به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی شیراز، دکترای صنایع غذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی، گفت: نانی که از تنور بیرون می ‌آید استریل است، اما بعد از خروج از تنور و سرد شدن به اسپور کپک ‌های موجود در محیط آلوده می ‌شود، بنابراین اگر در نگهداری آن دقت نشود، به‌ سرعت کپک می زند.

عضو دانشکده تغذیه و علوم غذایی در مورد روش‌ های سرد کردن نان، توضیح داد: برای سرد کردن می ‌توان از جریان هوا استفاده کرد، همچنین در منزل و یا شرایطی که بخواهیم مقدار زیادی نان را برای مدت بیشتر از یک روز تا چند ماه نگهداری کنیم، باید از روش خشک ‌کردن و یا از روش انجماد استفاده کنیم. او ادامه داد: استفاده از هر یک از این روش ‌ها بستگی به نوع نان و شرایط نگهداری دارد؛ به ‌عنوان‌ مثال از خشک‌ کردن نمی ­توان برای نگهداری نان بربری استفاده کرد، اما با استفاده از روش انجماد در فریزر می ‌توان با حفظ تقریبی کیفیت، ماندگاری آن را به مدت چند هفته افزایش داد.

روش‌های مختلف نگهداری از انواع نان در آشپزخانه

همچنین برای تهیه نان خانگی میتوانید از مقالاتی که در رابطه با آموزش پخت نان خانگی، نان پیتا، نان لواش، نان تست، نان باگت، نان همبرگر، نان روغنی، نان سیر، نان خانگی در فر، فریز کردن نان و چگونگی ورز دادن خمیر تهیه شده اند مراجعه کنید. اگر نان شما رطوبت خود را از دست داده است و با روش پخت مجدد نیز قابلیت مصرف ندارد، می‌توانید با استفاده از هاون یا غذا ساز آن را به صورت نان سوخاری درآورید و در تهیه مرغ، ماهی و دیگر غذاهای سوخاری به مصرف برسانید. وقتی زمان لازم برای پخت نان سپری شد، فر را خاموش کنید و اگر روی تابه نان درست می‌کنید، شعله را خاموش کنید و اجازه دهید تا نان‌ها از حرارت بیفتند سپس آن را در جای نان نگهداری کنید.

همانطور که گفته شد نان رطوبت دارد و برای حفظ تازگی به این رطوبت نیاز دارد از طرفی اگر این رطوبت در جایی محبوس شود و امکان خارج شدن تدریجی را نداشته باشد، باعث کپک زدن نان می‌شود. لازم به گفتن نیست که نان پس از دو سه روز تازگی و طراوت خود را از دست می‌دهد و نزدیک بودن به نانوایی نیز برای همه مقدور نیست پس باید راهی برای بهتر کردن مزه نان مانده پیدا کنیم. در مقاله‌هایی از کابان مگ به توضیح درباره انواع آرد گندم، مخمر و خمیر ترش پرداخته‌ایم که اطلاعات زیادی در زمینه پخت نان ارائه می‌دهد و توصیه می‌شود به آنها را مطالعه کنید. اگر نان را در فریزر نگهداری می‌کنید و قصد استفاده از آن را دارید، ابتدا لازم است آن را از فریزر خارج کنید و اجازه دهید تا یخ آن آب شود سپس آن را درون فر قرار داده و گرم کنید.

در بین نان‌های مختلف نان‌های حجیم مانند باگت، توست و … اگر بدون جوش شیرین تهیه شده باشند، ماندگاری بالاتری نسبت به دیگر نان‌ها مانند سنگک، بربری و … خواهند داشت. بهتر است در این کار کف کابینت یا کشو را با استفاده از پارچه کتان یا با الیاف طبیعی (نخی) بپوشانید و نان‌ها را روی آن قرار دهید و سپس یک تکه پارچه نیز روی آن بگذارید. به طور کلی نان از لحظه پخت شروع به بیات شدن می‌کند و هر چه سریع‌تر مصرف شود طعم و مزه بهتری خواهد داشت ولی تا سه یا چهار روز بسته به نوع نان، قابلیت مصرف دارد. همانطور که گفته شد نان‌هایی که با خمیر ترش تهیه می‌شوند مدت زمان بیشتری ماندگاری دارند و نان‌هایی که با خمیرمایه تهیه می‌شوند ماندگاری کمتری دارند.

بهترین روش نگهداری انواع نان؛ از نان ساندویچ تا لواش

اما به هیچ‌ وجه به‌ شما پیشنهاد نمی ‌کنم که نان را برای باز شدن یخ آن، روی حرارت مستقیم اجاق قرار دهید؛ زیرا ترکیب‌ های سوختی و دوده ی ناشی از شعله ی گازی که هنگام گرم شدن به نان تان می‌ چسبند، می ‌توانند برای سلامت ‌تان مُضر و حتی سرطان ‌زا باشند. آردی که در بیشتر نان‌ها استفاده می‌شود حاوی مولکول‌هایی است که ساختاری کریستالی دارند، اما وقتی در فرایند آماده‌کردن نان، به آرد آب اضافه می‌کنند، این ساختار از بین می‌رود و آب به آرد جذب می‌شود. دوات آنلاین-اگر قصد دارید برای مدت چند روز نان ساندویچی ، لواش، بربری با انواع دیگر نان را در خانه نگهداری کنید باید این کار را به روش درست انجام بدهید تا نان تا حدامکان تازه بماند و از بیات شدن آن جلوگیری شود.

ما در اینجا آموزش‌هایی آورده‌ایم تا به کمک آن‌ها بتوانید نان را تازه نگه دارید و هرچه می‌شود مدت بیشتری از لذت تازگی آن بهره ببرید و برای ذخیره‌ طولانی‌مدت حفظش کنید. نان‌های نانوایی و نان‌های خانگی عمر کوتاه‌تری نسبت به نان‌های صنعتی که در فروشگاه‌های زنجیره‌ای پیدا می‌شوند دارند، چون از مواد نگهدارنده استفاده نمی‌کنند. در صورتی که اگر نان را به صورت داغ در کیسه قرار دهید، بخار آب خارج شده روی سطح پلاستیک تغلیظ شده و باعث می‌شود پوسته برشته نان به یک پوسته مرطوب با بافت نامناسب تبدیل شود. در واقع در این فرآیند نشاسته‌ای که در حین پخت ژلاتینه شده و ساختار کریستالی خود را از دست داده، مجددا کریستالی می‌شود و آب محصور در ساختار خود را پس می‌دهد.

هم چنین این نان اگر با قطرات آب تغلیظ شده روی آن وارد فریزر شود، پس از خروج از انجماد بسیار مرطوب بوده و بافت و ساختار نان تا حد زیادی از دست می‌رود. پس اگر می‌خواهید از بیات شدن نان جلوگیری کنید، نگهداری در یخچال بدترین گزینه است، زیرا سرعت این فرآیند در یخچال بسیار بالاتر از دمای محیط است. اگر می‌ خواهید نان را بیشتر از 2 روز نگه دارید، باید آن را به اندازه ی وعده‌ های خوراکی ‌تان تقسیم کنید و بعد داخل فریزر بگذارید. همچنین اگر بخواهید نان داغ را تکه‌تکه کنید، به دلیل این‌که مغز نان هنوز نرم است، نمی‌توانید برش‌های منظمی از آن تهیه کنید.

روش نگهداری از نان برای تازه نگه داشتن انواع نان در مدت طولانی

توجه داشته باشید نان داغ را قبل از سرد شدن در فریزر قرار ندهید زیرا موجب تغییر شکل ظاهری، زودتر بیات شدن، افزایش سرعت کپک زدگی و فاسد شدن آن می شود همچنین احتمال دارد سبب بیماری گوارشی نیز گردد. بعضی تصور می کنند اگر نان را در یخچال قرار دهند از بیات شدن آن جلوگیری می کنند ولی اشتباه است زیرا دمای یخچال تنها از کپک زدن نان برای چند روز جلوگیری می کند اما در بیات شدن آن اثری منفی دارد. به طور کلی اگر قصد دارید نان را برای مدتی بیشتر از یک روز تا چند ماه نگه داری کنید باید از روش خشک کردن یا انجماد بهره بگیرد و هر روش به نوع نان و نحوه نگه داری شما بستگی دارد. در ضمن کیسه های پلاستیکی برای قرار دادن نان های مسطح با پوسته نازک مناسب هستند و کیسه های کاغذی برای نگه داری نان سفت گزینه ارجح تری هستند.

هنگامی که به اصول نگه داری نان بی توجهی شود مغز آن سفت تر شده و طعم ناخوشایندی پیدا می کند به این حالت بیات یا کهنه شدن نان می گویند. در این حالت رطوبت موجود در بافت نان منجمد شده و آبی در بافت آن نخواهد ماند و می توان نان را حدود دو تا سه ماه در فریزر نگه داری کرد. همواره نان باگت خوب قبل از مصرف بیات می شود برای تزه نگه داشتنش آن را درون فویل آلومینیومی گذاشته و در دمای اتاق نگه داری نمایید. بهترین کار این است نان را در دمای اتاق و در ظرفی که امکان نفوذ و ورد نور و هوا به داخل آن نباشد مانند ناندانی یا جانونی قرار دهید. به طور کلی ظرف باید نفوذناپذیر باشد و توجه کنید که عواملی مانند دمای بالا یا رطوبت زیاد نان را سبب می شوند نان زودتر کپک بزند.

همچنین با توجه به این که تغییرات نان در دمای ۴ درجه زودتر صورت می گیرد گذاشتن نان در یخچال بیات شدن آن را تسریع می بخشد. به عبارت دیگر تغییرات نامطلوب و ناخواسته در بافت بیرونی و داخلی نان بین تایم تولید و مصرف نان موجب بیات شدن آن می شود. اما اندکی بعد از سرد شدن به اسپور کپک های محیطی آلوده شده و چنانچه نگه داری درستی نداشته باشد خیلی سریع کپک می زند. جهت اینکه انوع نان ها را برای مدتی تازه نگه دارید نیاز است تا با نحوه بسته بندی صحیح و اصول نگه داری آن آشنا باشید. هنگامی که نان را از فریزر بیرون اورید آب منجمد شده درون بافت آن به حالت مایع در آمده و حالت تازه به خود خواهد گرفت.

منبع

+ نوشته شده در سه شنبه 5 بهمن 1400ساعت 15:36 توسط ستار یکتا | | تعداد بازدید : 5

پیشگیری از فاسد شدن غذا

نکاتی مهم برای پیشگیری از فاسد شدن مواد غذایی

4- همیشه گوشت قرمز، مرغ و ماهی را درون کیسه پلاستیکی یا درون یک بشقاب قرار دهید تا آب آن روی موادغذایی دیگر نریزد و موجب فساد و آلودگی خوراکی ها نشود. 6- بهترین روش برای آب کردن یخ انواع گوشت ها آن است که گوشت را از فریزر خارج کرده و اجازه دهید چند ساعت درون یخچال بماند تا به مرور یخ آن آب شود. 3- همیشه برای خرد کردن سبزی و گوشت از 2 تخته متفاوت استفاده کنید؛ به این ترتیب مانع از انتقال باکتری از گوشت به سبزی و برعکس می شوید. 1 - همیشه در یخچال 2 بخش متفاوت را به غذاهای خام و غذاهای پخته اختصاص دهید و از قرار دادن این 2 نوع غذا در کنار هم بپرهیزید. آلوده بودن دست ها موجب انتقال میکروب ها به مواد غذایی و فاسد شدن آن ها می شود.

گاهی ممکن است آلودگی ها و باکتری های موجود در سبزی موجب فاسد شدن گوشت شود. 5- هنگام بسته بندی کردن مواد غذایی حتما دست های تان را بشویید.

چگونه از فاسد شدن غذا پیشگیری کنیم؟

«مارتا استوارت»، مدیر انجمن خانه‌داری مارتا و سردبیر مجله خانه‌داری living برای پیشگیری از فاسد شدن مواد‌غذایی توصیه‌های جالبی را برای خانم‌های خانه‌دار دارد. «مارتا استوارت»، مدیر انجمن خانه‌داری مارتا و سردبیر مجله خانه‌داری living برای پیشگیری از فاسد شدن مواد‌غذایی توصیه‌های جالبی را برای خانم‌های خانه‌دار دارد. همیشه گوشت قرمز، مرغ و ماهی را درون کیسه پلاستیکی یا درون یک بشقاب قرار دهید تا آب آن روی موادغذایی دیگر نریزد و موجب فساد و آلودگی خوراکی‌ها نشود. بهترین روش برای آب کردن یخ انواع گوشت‌ها آن است که گوشت را از فریزر خارج کرده و اجازه دهید چند ساعت درون یخچال بماند تا به مرور یخ آن آب شود.

همیشه برای خرد کردن سبزی و گوشت از ۲ تخته متفاوت استفاده کنید؛ به این ترتیب مانع از انتقال باکتری از گوشت به سبزی و برعکس می‌شوید. همیشه در یخچال ۲ بخش متفاوت را به غذاهای خام و غذاهای پخته اختصاص دهید و از قرار دادن این ۲ نوع غذا در کنار هم بپرهیزید. آلوده بودن دست‌ها موجب انتقال میکروب‌ها به مواد‌غذایی و فاسد‌شدن آن‌ها می‌شود. گاهی ممکن است آلودگی‌ها و باکتری‌های موجود در سبزی‌ موجب فاسد‌شدن گوشت شود. هنگام بسته‌بندی کردن مواد‌غذایی حتما دست‌های‌تان را بشویید.

نکاتی مهم برای پیشگیری از فاسد شدن مواد غذایی

۴- همیشه گوشت قرمز، مرغ و ماهی را درون کیسه پلاستیکی یا درون یک بشقاب قرار دهید تا آب آن روی موادغذایی دیگر نریزد و موجب فساد و آلودگی خوراکی ها نشود. ۶-بهترین روش برای آب کردن یخ انواع گوشت ها آن است که گوشت را از فریزر خارج کرده و اجازه دهید چند ساعت درون یخچال بماند تا به مرور یخ آن آب شود. ۳- همیشه برای خرد کردن سبزی و گوشت از ۲ تخته متفاوت استفاده کنید؛ به این ترتیب مانع از انتقال باکتری از گوشت به سبزی و برعکس می شوید. ۱- همیشه در یخچال ۲ بخش متفاوت را به غذاهای خام و غذاهای پخته اختصاص دهید و از قرار دادن این ۲ نوع غذا در کنار هم بپرهیزید. به گزارش بهداشت نیوز،برای جلوگیری از فاسد نشدن مواد غذایی به نکات ذیل دقت فرمایید:.

آلوده بودن دست ها موجب انتقال میکروب ها به مواد غذایی و فاسد شدن آن ها می شود. گاهی ممکن است آلودگی ها و باکتری های موجود در سبزی موجب فاسد شدن گوشت شود. ۵-هنگام بسته بندی کردن مواد غذایی حتما دست های تان را بشویید.

نکاتی مهم برای پیشگیری از فاسد شدن مواد غذایی

4- همیشه‌گوشت قرمز، مرغ و ماهی را درون کیسه‌پلاستیکی یا درون یک بشقاب قرار دهید تا آب آن روی موادغذایی دیگر نریزد و موجب فساد و آلودگی خوراکی ها نشود. 6- بهترین روش برای آب کردن یخ انواع گوشت ها آن است که‌گوشت را از فریزر خارج کرده‌و اجازه‌دهید چند ساعت درون یخچال بماند تا به‌مرور یخ آن آب شود. 3- همیشه‌برای خرد کردن سبزی و گوشت از 2 تخته‌متفاوت استفاده‌کنید؛ به‌این ترتیب مانع از انتقال باکتری از گوشت به‌سبزی و برعکس می‌شوید. 1 - همیشه‌در یخچال 2 بخش متفاوت را به‌غذاهای خام و غذاهای پخته‌اختصاص دهید و از قرار دادن این 2 نوع غذا در کنار هم بپرهیزید.

آلوده‌بودن دست ها موجب انتقال میکروب ها به‌مواد غذایی و فاسد شدن آن ها می‌شود. گاهی ممکن است آلودگی ها و باکتری های موجود در سبزی موجب فاسد شدن گوشت شود. 5- هنگام بسته‌بندی کردن مواد غذایی حتما دست های تان را بشویید.

جلوگیری از آلودگی مواد غذایی: 5 روش برای اطمینان از سلامت و ایمنی مواد غذایی

نکته: برای نگهداری مواد غذایی در دمای زیر 5 درجه سانتیگراد شما می‌توانید مواد غذایی پخته شده و یا خام را در کیسه فریزر بسته‌بندی کرده و فریز کنید و همچنین اگر شرایط به نحوی است که شما نیاز دارید مواد غذایی را در دمای بالاتر از 5 درجه سانتیگراد و پایین تر از 50 درجه سانتیگراد نگهداری کنید بهتر است برای جلوگیری از نفوذ رطوبت، میکروب و آلودگی‌های معلق در محیط، از سلفون محافظ غذای استفاده کنید حتی اگر می‌خواهید در یخچال نگهداری کنید مجدد بهتر است با کیسه فریزر در اندازه وعده‌های مصرفی بسته‌بندی و ذخیره شود تا اصل بهداشتی در استفاده‌های بعدی نیز رعایت شود یا اگر به صورت کلی می‌خواهید در یخچال قرار داهید روی آن را با یک لایه سلفون محافظ غذا بپوشانید تا از جذب بوی محتویات آن از مواد غذایی مجاور خود همچنین انتشار بو به مواد غذایی دیگر موجود در یخچال جلوگیری کند.

به طور کلی محصولاتی مانند کیسه فریزر و سلفون محافظ غذا برای سالم نگهداشتن مواد غذایی می‌توانند نقش بسیار مهمی در آشپزخانه‌ها ایفا کنند محصولاتی مانند سفره یکبارمصرف، کیسه زباله، دستمال‌های چند منظوره و فویل‌های آلومنیومی برای تمیز و بهداشتی نگهداشتن محیط آشپزخانه بسیار کاربری و کمک کننده هستند و محصولاتی مثل دستکش خانگی و دستکش‌های یکبار مصرف نقش مراقبت از بهداشت فردی و سلامت پوست شما را برعهده دارند بنابراین ضروری است همیشه این محصولات پرکاربرد و مفید را در آشپزخانه جهت مراقبت از خود و اعضای خانواده داشته باشید. نکته کاربردی: برای سالم نگهداشتن مواد اولیه آماده شده از قبل می‌توانید با خرید سلفون محافظ غذا و کیسه فریز و استفاده از آن از نفوذ آلودگی به مواد غذایی داخل آن جلوگیری کنید همچنین برای تمیز نگهداشتن محیط آشپزخانه بهتر است از کیسه زباله مناسب نیز استفاده کنید تا محیط آشپزخانه نیز از نظر بهداشتی سالم باشد.

هنگام پختن سوپ، صرف جوشیدن آن کفایت می‌کند ولی وقتی صحبت از پخت و پز گوشت می‌شود حتماً “آب یا عصاره” و همچنین رنگ صورتی آن باید کامل از بین برود و هیچ اثری از آن نباید وجود داشته باشد و صرف جوش آمدن آن کافی نیست همچنین توصیه می‌شود برای کنترل حداقل دمای مورد نیاز، از دماسنج استفاده شود. نکته: در این بخش یکی از اقلام کاربردی کیسه فریزر است که شما می‌توانید با بسته‌بندی این نوع مواد غذایی با کیسه فریزر و اختصاص دادن یک قفصه مخصوص در فریزر به این نوع مواد غذایی، از آلودگی این مواد غذایی و دیگر مواد غذایی‌ها جلوگیری کنید. در ضمن، میوه و سبزیجات خام باید قبل از استفاده از نظر سیاه و لکه دار شدن بررسی شود تا از سالم بودن آنها اطمینان حاصل شود حتی اگر این موارد بر روی میوه و سبزیجات موجود باشد حداقل می‌توان بخش خراب یا پوسیده آن را جدا کرد.

چطور از فاسد شدن مواد غذایی جلوگیری کنیم؟

یک باور غلط در میان مردم رایج است که می گویند نباید مواد غذایی داغ را در فریزر قرار دهید که طی تحقیقات ثابت شده است که قرار دادن غذای داغ در یخچال می تواند بار میکروبی آن را بسیار کاهش دهد و اگر همان غذا در محیط خانه بماند بار میکروبی بیش تر به خود می گیرد. برخی از افراد بر این عقیده می باشند که قرار دادن غذای داغ درون یخچال باعث خرابی آن می شود باید بدانید که این باور هم غلط است و در یخچالی که دمای آن ۴ درجه می باشدقرار دادن غذای داغ هیچ مشکلی بوجود نمی آورد. برای جلوگیری از خراب شدن مواد غذایی راه هایی را برای شما مطرح می کنیم که می توانید با استفاده از آن ها به راحتی مواد غذایی را نگهداری کنید و سلامت خود و خانوادتان را تضمین کنید.

در نظر داشته باشید که اگر مقدار غذای بسیار زیادی را می خواهید در فریزر قرار بدهید و آن ها را منجمد کنید باید آن ها را به صورت بسته بندی کوچک تهیه کنید. برای باز کردن یخ مواد غذایی بهتر است آن ها را مستقیما روی شعله قرار ندهید و زمانی که از فریزر خارج می کنید اجازه بدهید چند ساعتی را درون یخچال بماند. در ادامه می توانید با کلیک بر روی لینک های مقابل سایر مقالات آرگا را که مربوط به خانه داری، تمیز کردن تفلون سوخته و تمیز کردن مبل چرم را مشاهده کنید. نکته : در نظر داشته باشید که اگر ظرفی را درون یخچال قرار می دهید باید درپوشی روی آن بگذارید تا بتوانید از ورود میکروب های دیگر به آن جلوگیری کنید.

سوالات بسیار مهمی درباره جلوگیری از فاسد شدن مواد غذایی منجمد کردن آن وجود دارد که در ادامه به آن ها می پردازیم و آن ها را برایتان مطرح می کنیم. با این کار می توانید از انتقال باکتری های گوشت به درون سبزی ها و برعکس از سبزی ها به گوشت ها جلوگیری کنید و میزان ماندگاری آن ها را بالا ببرید. در نظر داشته باشید که اگر می خواهید غذایی که قبلا پخته اید را دوباره سرو کنید بهتر است حتما آن را گرم کنید تا از فاسد بودن آن جلوگیری کنید. در نظر داشته باشید که با سرد کردن مواد غذایی نمی توانید رشد میکروب ها را متوقف کنید فقط سرعت رشد آن را کاهش می دهید. باید بدانید که نگهداری از مواد غذایی بسیار اهمیت دارد و می تواند بر سلامت انسان ها نقش بسیار مهمی داشته باشد.

چگونه از فاسد شدن غذا پیشگیری کنیم؟

«مارتا استوارت»، مدیر انجمن خانه داری مارتا و سردبیر مجله خانه داری living برای پیشگیری از فاسد شدن مواد غذایی توصیه های جالبی را برای خانم های خانه دار دارد. همیشه گوشت قرمز، مرغ و ماهی را درون کیسه پلاستیکی یا درون یک بشقاب قرار دهید تا آب آن روی موادغذایی دیگر نریزد و موجب فساد و آلودگی خوراکی ها نشود. بهترین روش برای آب کردن یخ انواع گوشت ها آن است که گوشت را از فریزر خارج کرده و اجازه دهید چند ساعت درون یخچال بماند تا به مرور یخ آن آب شود. همیشه برای خرد کردن سبزی و گوشت از ۲ تخته متفاوت استفاده کنید؛ به این ترتیب مانع از انتقال باکتری از گوشت به سبزی و برعکس می شوید.

همیشه در یخچال ۲ بخش متفاوت را به غذاهای خام و غذاهای پخته اختصاص دهید و از قرار دادن این ۲ نوع غذا در کنار هم بپرهیزید. آلوده بودن دست ها موجب انتقال میکروب ها به مواد غذایی و فاسد شدن آن ها می شود. گاهی ممکن است آلودگی ها و باکتری های موجود در سبزی موجب فاسد شدن گوشت شود. هنگام بسته بندی کردن مواد غذایی حتما دست های تان را بشویید.

منبع

+ نوشته شده در سه شنبه 5 بهمن 1400ساعت 9:27 توسط ستار یکتا | | تعداد بازدید : 1

پاک کردن لکه روغن و کره

از بین بردن لکه کره و چربی روی لباس با ۱ روش طلایی

اما به نظرم راحت ترین و مؤثرترین راه برای از بین بردن لکه کره و چربی همین بود و لباس من همانطور که در عکس می بینید بخوبی تمیز شد؛ تا حدی که وقتی می خواستم عکس بگیریم، نمی دونستم دقیقا قبلاً کجای لباسم کره‌ای شده بود. قصد دارم راهی که برای پاک کردن لکه کره روی لباس خودم تست کردم و جواب داد، را برای شما هم بنویسم تا با خیال راحت از این روش برای از بین بردن لکه کره و چربی روی لباس خود استفاده کنید. ۱- اگر کره روی لباستان ریخت با یک چاقو کره را روی لباس جمع کنید تا چربی آن به دیگر جاهای لباس سرایت نکند و بعد دستمال کاغذی را محکم روی آن فشار دهید، تا چربی آن گرفته شود.

اگر شماهم راه های دیگری برای از بین بردن لکه کره و چربی روی لباس خودتون امتحان کردید؛ تجربه با ارزش خودتون را برای همه ما در زیر این نوشته بنویسید. البته اگر بعد از ریختن روغن یا کره روی لباستون سریع اقدام به پاک کردن لکه کنید؛ کمتر به زحمت می افتید و لکه روغن روی لباس شما راحت تر پاک می شود. برای از بین بردن لکه چربی روی لباس که بر اثر ریختن کره یا روغن ایجاد شده به مواد زیر نیاز دارید:. در ادامه بخوانید: بهترین راه ها برای از بین بردن لکه زردچوبه روی لباس، ظرف و پوست. ۳- بعد مایع ظرف شویی را به دلیل اینکه دارای خاصیت پاک کردن چربی است روی آن بریزید. با مسواک کهنه یا انگشت خودتون جوش شیرین و مایع ظرف شویی را روی پارچه بمالید.

چون لکه کره حدود یک ماهی بود که روی لباسم مونده بود و حسابی کهنه شده بود. اما تسلیم نشدم و راه حل از بین بردن لکه کره و چربی روی لباس رو پیدا کردم. بخصوص اینکه لباس من رنگ روشن بود و لکه روی آن کهنه شده بود. ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم. عضویت در خبرنامه چاره‌دان: جدیدترین مطالب چاره‌دان را برای من هم بفرست. شما میتوانید بدون نظردادن، دیدگاه‌های این پست را دنبال کنید. خواستم دعوتت کنم چاره دان رو دنبال کنی و تازه‌ترین مطالب ما در زمینه آشپزی، خانه‌داری و ترفندهای کاربردی دیگه رو هرهفته داغ در ایمیلت بخوانی….

چگونه لکه روغن و کره را پاک کنیم ؟

مطالب مرتبط: چگونه بوی بد رنگ در خانه را از بین ببریم ؟ چگونه لکه خودکار را از روی چرم سفید پاک کنیم ؟ چگونه چسب دو طرفه را از روی دیوار بکنیم ؟ درباره کاغذ دیواری قابل شستشو بیشتر بدانید ! چگونه لکه های میوه و توت از روی لباس را پاک کنیم ؟ چگونه لکه های سیاهی گردو از دست را پاک کنیم ؟. اما این به معنی پاک نشدن آن‌ها و این که مجبور شوید لباس خود را دور بیندازید، نیست. روغن و کره جزو لکه‌هایی هستند که دوست دارند روی پارچه باقی بمانند. روغن به بعضی شوینده‌ها از جمله مایع ظرفشویی پاسخ مثبت می‌دهد.

پاک کردن لکه روغن از لباس با روش های کاربردی

صابون چوب اغلب برای تمیز کردن سطوح چرب کابینت ها به کار می رود اما برای پاک کردن لکه روغنی از لباس نیز موثر است و می توان لکه را به مدت ده دقیقه داخل این محلول قرار داد و سپس آن را با روش ها معمولی بشویید و شاهد پاک شدن کامل لکه روغنی و چربی از روی لباس ها باشید. برای پاک کردن لکه روغنی از لباس و پارچه روش های متعددی وجود دارد اما ما در این مطلب قصد داریم موثرترین و کاربردی ترین روش ها را معرفی نماییم تا با یادگیری آنها بتوانید هرگونه لکه روغنی یا آغشته به کره را به راحتی و با وسایل موجود در منزل از بین ببرید. در این روش برای پاک کردن لکه مقداری مایع ظرفشویی را روی لکه ریخته و برای نفوذ بیشتر آن به پارچه حدود ده تا پانزده دقیقه با مسواک روی لکه بکشید تا لکه از بین برود سپس لباس را با کمک ماشین لباسشویی و با آب گرم و پودر شستشو بشویید.

علاوه بر موارد ذکر شده اسپری مو، ژل آلوئه ورا، شامپوهای مخصوص موی چرب و شستشوی لباس با آب گرم نیز به دیگر روش های پیشنهادی می باشد که با کمک هر یک از این راهکارها می توانید لباس های آغشته به لکه های چربی را تمیز کنید. سپس لباس را که روی سطح صافی قرار دارد به مدت دوازده ساعت تکان نمی دهند و بعد از گذشت این زمان پودر بچه را که مطمئنا تغییر رنگ داده است را برداشته و لباس را با آب گرم شستشو می دهند. در نظر داشته باشید که استفاده از این روش فقط برای پاک کردن لکه های روغنی می باشد که تنها چند ساعتی است که بر روی لباس مورد نظر ریخته شده است و برای لکه های قدیمی چربی موثر نیست.

بدین منظور می توان از الکل سفید و یا از محلول هایی که ماده اصلی آن الکل است مثل ماده ضدعفونی کننده دست استفاده کرد و از این طریق لکه روغنی موجود بر روی لباس را پاک نمود. اما نگران نباشید، در ادامه راهکارهایی را مشاهده می فرمایید که با به کارگیری آنها می توان به راحتی و سادگی هرگونه لکه روغن و چربی را از روی لباس ها پاک نمایید. استفاده از پودر بچه، روشی جالب و امتحان شده است که در آن اغلب با مقداری پودر بچه سطح لکه را به طور کامل می پوشانند به گونه ایی که اثری از لکه دیده نشود. طریقه استفاده از نوشابه به این صورت است که قسمت آغشته به چربی را به مدت یک الی دو ساعت در داخل ظرف حاوی نوشابه بخیسانید و بعد آن را شستشو دهید.

چگونه لکه روغن و کره را از روی لباس پاک کنیم؟

در صورتی که جنس لباس (همچون پلی‌استر) به گونه‌ای بود که نمی‌توانستید از آب داغ استفاده کنید، قسمت لکه روی پارچه را درون یک کاسه آب ولرم یا داغ قرار دهید و لکه روغن را به این روش پاک کنید. در صورتی که لکه روغن روی لباس‌تان ایجاد شد، پیش از اقدام هر گونه روش لکه گیری به یاد داشته باشید که هرگز روی لکه دستمال نکشید، چرا که ممکن است لکه روغن به بافت عمیق پارچه نفوذ کند. اگر پودر تالک یا جوش شیرین ندارید، به اندازه یک قاشق مایع ظرفشویی را با دو فنجان آب داغ مخلوط کنید و قسمت لکه لباس را درون این محلول قرار دهید تا پاک شود. در نگاه اول، لکه روغن و کره، یکی از لکه‌های سرسخت روی لباس و فرش به نظر می‌رسد که گاهی تصور می‌کنیم که دیگر باید از لباس محبوبمان خداحافظی کنیم.

در این صورت در اولین اقدام، یک دستمال کاغذی حوله‌ای، یک پارچه نخی تمیز یا یک تکه نان را روی لباس قرار دهید تا چربی کره جذب شود. اگر می‌خواهید از اسپری لکه‌بری استفاده کنید، اجازه دهید ماده پاک‌کننده به مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه روی لباس‌تان باقی بماند. اما در این مقاله یک خبر خوب برایتان داریم: لکه روغن و کره، مانند لکه‌های دیگر به سادگی از روی لباس یا فرش پاک می‌شوند. همچنین به یاد داشته باشید، پیش از پاک کردن لکه، لباس را درون ماشین لباسشویی یا خشک‌کن لباسشویی قرار ندهید. همچنین در صورتی که کره جامد بود، ابتدا آن را با سر چاقو یا قاشق بردارید تا کره ذوب و لکه روی لباس پخش نشود.

در صورتی که ترکیبات ذکر شده را نداشتید، می‌توانید از مقداری مایع ظرف‌شویی یا خمیر دندان استفاده کنید. کارشناسان خشکشویی در لکه بری لباس تخصص دارند و شما را در پاک کردن لکه روغن و انواع لکه‌ها کمک می‌کنند. در صورتی که لکه روغن پاک نشد، مراحل پاک کردن لکه را چند با تکرار کنید تا اثری از آن روی لباس باقی نماند. برای پاک کردن لکه کره باید کمی صبور باشید، چرا که پاک شدن لکه کره به ۱۵ تا ۳۰ دقیقه زمان نیاز است. توصیه می‌کنیم در لکه گیری روغن صبور باشید و حداقل تا ۱۵ دقیقه صبر کنید تا لکه روغن کم‌رنگ شود. سپس مقداری نمک، جوش شیرین یا یک تکه نان روی لکه روغن قرار دهید تا روغن جذب این ترکیبات شود.

دو روش بسیار ساده برای پاک کردن کامل لکه روغن از لباس

روی لکه روغن را کاملا” با پودر بچه بپوشانید تا آنجایی که دیگر نتوانید لکه را ببینید و یک توده از پودر بچه روی لکه تشکیل شود. در این بخش از سایت مطالبی درمورد پاک کردن لکه روغن و چربی را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد. حتی می توانید از مواد ضدعفونی کننده دست (که بیش تر آن الکل است) یا خود الکل سفید استفاده کنید و آن را روی پارچه بمالید. صابون چوب که برای تمیز کردن کابینت های آشپزخانه استفاده می شود، ماده موثری در رفع چربی از همه چیز از جمله پارچه است. در صورتی که بخواهید پارکینگ یا حیاط شما مانند روز اول کاملا تمیز و سفید شود، مراحل مختلفی باید روی آن انجام دهید.

برای تمیز کردن لکه چربی، حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه با مسواک روی لکه را تمیز کنید و بعد لباستان را برای شستن آماده کنید. تا زمانی که کاملا محو نشود، از شستشو با آب گرم و رسیدن گرما به آن خودداری کنید تا شانس پاک شدن از بین نرود. در این مطلب ما دو روش بسیار ساده و کاربردی را برای پاک کردن کامل لکه روغن از لباس را برایتان شرح میدهیم. لکه را داخل آب سرد بگذارید و ۲ قاشق غذاخوری سرکه سفید و یک قاشق غذاخوری مایع ظرفشویی به آن اضافه کنید. ماشین لباسشویی خود را روشن کنید و آن را طوری تنظیم کنید که برای شستن لباس از آب گرم استفاده کند. اما این به معنی پاک نشدن آن ها و این که مجبور شوید لباس خود را دور بیندازید، نیست.

در صورتی که لکه به این ترتیب کاملا برطرف نشود، از محلول الکل استفاده کنید. در مورد پارچه های ضخیم می توانید از برس نرم مثلا مسواک کهنه استفاده کنید. برای اینکه مایع ظرفشویی کاملا” در پارچه نفوذ کند از مسواک استفاده کنید. خانه فرش دستباف ایران – جهان فرش : نحوه پاک کردن لکه روغن از روی لباس. مایع ظرفشویی را با یک اسفنج یا پارچه روی لکه بمالید سپس آبکشی نمایید. روغن و کره جزو لکه هایی هستند که دوست دارند روی پارچه باقی بمانند. در صورتی که لکه کم رنگ اما همچنان باقیست، مراحل فوق را تکرار کنید. سپس لباستان را در ماشین لباسشویی بیندازید تا با آب گرم شستشو شود. اجازه بدهید پودر بچه حدود ۱۲ ساعت به همین شکل روی لکه باقی بماند.

پاک کردن لکه روغن از روی لباس

سرکه یک عامل تمیز کننده طبیعی است که برای کاربردهای زیادی مورد استفاده قرار می گیرد، با این حال، مصرف صابون و مواد شوینده را کاهش می دهد و آن ها را کم تر موثر می سازد، بنابراین از مواد شوینده و صابون به همراه هر سرکه استفاده نکنید. اگر از لکه چربی روی لباستان وحشت زده شده اید، انواع مختلفی از محصولات خانگی وجود دارند که می توانید از آن برای پاک کردن آنها استفاده کنید تا دوباره تمیز و نو به نظر برسند. برای لک های روشن، می توانید الکل را بر روی یک کاغذ تمیز و یا دستمال کاغذی بریزید تالکه را پاک کرد اما به یاد داشته باشید که لکه را از لبه بیرونی به سمت مرکز بمالید.

اگر می خواهید می توانید یک نسبت سرکه را با دو نسبت آب مخلوط کرده و لباس را در آب و سرکه خیس کنید، سپس با سرکه آبکشی کنید و از روش صابون در بالا استفاده کنید. چنانچه در این بخش از نکات خانه داری نمناک می خوانید برای لکه های بزرگ تر، حوله را با یک حلال تمیز کننده خشک مرطوب کرده و لکه را از بیرون تمیز کنید. پاک کردن لکه های روغن و چربی از روی لباس کار آسانی نیست اما موادی هستند که می توانید با استفاده از آن ها لکه های لباس را کاملا از بین ببرید. برای کره چرب و لکه های کرم، پارچه را با آب صابون گرم بشویید و اگر پارچه غیر قابل شستشو بود، لکه را با مایع تمیز کننده خشک تمیز کنید.

روغن بچه، روغن مو، لکه های روغن ماشین و غیره را می توان با مالیدن با مایع ظرفشویی و نگه داشتن آن برای 15 تا 20 دقیقه پاک کرد. اگر از پاک کننده رنگی استفاده می کنید، حتما آن را رقیق کنید و یا مواد شوینده ممکن است لباس ها را لکه دار کند. در این بخش ما چند روش بسیار ساده و کاربردی را برای پاک کردن کامل لکه روغن از لباس را برایتان شرح می دهیم. بگذارید صابون 10 تا 15 دقیقه بماند و سپس پارچه را با آب گرم بشویید و در صورت نیاز این کار را تکرار کنید. صابون را با مایع ظرفشویی و صابون لباسشویی عوامل ویژه ای برای مبارزه با چربی ها دارند، همچنبن شامپو. خشک کردن با یک خشک کن مکانیکی شدیداً گرم، ممکن است باعث ماندگاری هر گونه روغن و یا چربی در لباس شود.

اطلاعات تخصصی در زمینه خرید کهنه شور

پاک کردن لکه های کره موضوع مقاله ماست که به شما کمک می کند تا لکه های کره را ازروی لباس قابل شستشو و فرشو اثاث خانگی پاک کنید، به شما پیشنها می کنیم مقاله مینی واش 4 کیلویی، مینی واش 5 کیلویی و کهنه شور قدیمی را از سلسله مقالات مینی واش – کهنه شور و مقالات بهداشت و نظافت را مورد مطالعه قرار دهید. در اسرع وقت، لکه های روغنی باید با استفاده از یک محصول حذف لکه بر پایه حلال ، مانند کمی از مواد شوینده مایع قوی که حاوی آنزیم های کافی برای تجزیه روغن است استفاده کنید (Tide یا Persil مارک های اصلی هستند) را روی لکه بکشید و با مالش دادن انگشتان یا انگشتان دست خود آن را پاک کنید.

اگر اثاثه یا لوازم داخلی ابریشم یا ارزشمند است ، قبل از تلاش برای از بین بردن لکه به خصوص اگر به نکات بیشتری برای از بین بردن لکه نیاز دارید، با یک متخصص تماس بگیرید. همان تکنیک های تمیز کردن و محصولاتی که برای فرش توصیه می شود می تواند برای از بین بردن لکه های کره از اثاث استفاده شود. در ابتدا کره ریخته شده را با استفاده از یک چاقو یا قاشق یا لبه کارت اعتباری استفاده کنید تا از سطح پارچه بلند کنید. این مقاله در تاریخ 14/10/19توسط مری مارلو لورت (Mary Marlowe Leverette) به روز شده و توسط تیم حرفه ای مینی واش سنتر ترجمه شده است. اگر محلول تمیز کننده فرش ندارید، یک قاشق غذاخوری مواد شوینده ظرفشویی دستی را در دو فنجان آب گرم مخلوط کنید.

لکه را با یک حلال تمیز با استفاده از یک دستمال سفید پاک کنید تا دیگر روغن از فرش به پارچه منتقل نشود. سخاوتمندانه بپاشید و اجازه دهید حداقل پانزده دقیقه روی لکه بنشینید، سپس با یک برس نرم، برس بزنید. برای از بین بردن لکه ها، با استفاده از یک چاقوی کسل کننده ، بیشتر مواد جامد را از الیاف دور کنید. سپس آن قسمت را با پارچه ای آغشته به آب ساده شستشو داده تا هرگونه باقیمانده صابونی از بین ببرید. علاقمندان به دستگاه مینی واش می توانند از بخش فروشگاه ما جهت خرید این محصول استفاده نمایند. مالش ندهید زیرا این ماده فقط روغن را به عمیق تر وارد الیاف کرده و لکه را بزرگتر می کند.

منبع

+ نوشته شده در سه شنبه 5 بهمن 1400ساعت 3:19 توسط ستار یکتا | | تعداد بازدید : 3

تمیز کردن فرش با استفاده از مواد طبیعی

نحوه تمیز کردن فرش دستباف با شامپو فرش، جوش شيرين و .. در ...

۱- قبل از تمیز کردن فرش، اگر می خواهید اطمینان حاصل کنید که در سطح آن هیچ خاک، ذرات آشغال یا گرد و غبار وجود ندارد؛ دو طرف فرش را گرفته و آن را در حد بیرون کردن گرد و غبار و ذرات آشغال تکان دهید و سپس به آرامی شروع به جارو کشیدن کنید. ۱- از بین بردن لک ادرار با استفاده از جوش شیرین: اگر محل ادرار حیوان، روی فرش از قبل خشک شده باشد، پاک کردن آن دشوارتر است ولی اگر محل ادرار هنوز مرطوب است، یک لایه نازک جوش شیرین را بر محل لک شده بپاشید. لکه­های سطحی را می­توان با استفاده از روش­های دستی از قبیل استفاده از برس، جارو برقی و پاک­ کننده­های ملایم از بین برد و برای از بین بردن لکه­های قوی­تر از پاک کننده­های حرفه­ای استفاده نمود.

۵- پس از اینکه یک طرف فرش را در جهات عمودی و افقی به خوبی مسواک زدید، آن را به طرف دیگر برگردانید و این پروسه را برای طرف دیگر فرش هم انجام دهید تا زمانیکه فرش به خوبی تمیز شود. ۴- حاشیه یا ریشه های کنار قالی که قطعا به زیبایی فرش می افزاید را حدالامکان جارو برقی نکشید؛ زیرا ممکن است به تدریج موجب پارگی آنها و آسیب رساندن به تار و پود و الیاف فرش شود. در حین شستن، برس را در جهات عمودی و افقی فرش به آرامی حرکت دهید تا اطمینان حاصل کنید تمامی گرد و خاک و ذرات آشغال و لک از داخل الیاف فرش به بیرون رفته است. طراحی و بافت فرش­ها اغلب رنگارنگ است و معمولا در مکان­های پر رفت و آمد خانه از آنها استفاده می­ شود؛ بنابراین بیشتر در معرض آلودگی و لکه قرار دارند.

۲- دقت داشته باشید، که نباید از تنظیمات مکش بالا یا برس دورانی جارو برقی استفاده نمایید؛ زیرا هر دو می توانند الیاف فرش را جذب کرده و باعث آسیب شوند. به یاد داشته باشید اگر لکه بر روی فرش بیش از یکی دو روز بماند تثبیت می‌شود، پس توصیه می‌شود لکه را هر چه زودتر با روش­های پیشنهاد شده پاک کنید. ۱- اگر به صورت هفتگی فرش خود را با استفاده از جارو برقی عاری از گرد و غبار و آشغال نگه دارید، نیازی به تمیزکاری اساسی فرش خود نخواهید داشت. شما می توانید از هر جاروئی برای تمیز کردن فرش استفاده کنید، اما جاروهای دستی سنتی با مو و پرزهای بلندش کنترل بیشتری را ارائه می دهد.

تمیز کردن فرش با جوش شیرین و پودر بوراکس :

تمیز کردن آسان لکه فرش با محلول‌های خانگی قوی ، با توجه به این که مواد شیمیایی مضرات زیادی برای سلامتی ما و فرزندانمان دارند بهتر است مواد طبیعی را جایگزین مواد شیمیایی کرده و برای تمیز کردن لک های کوچک فرش از محلول های پاک کننده طبیعی استفاده کنیم. این پاک کننده با توجه به خاصیت جذب بوی عالی جوش شیرین، باعث طراوت بخشیدن به فرش شده و علاوه بر گرد و خاک، بوی بد را نیز از بین می برد. برای تهیه این پاک کننده به یک فنجان جوش شیرین، یک فنجان پودر بوراکس، یک قاشق غذا خوری سبزیجات خشک و چندین قطره روغن نیاز دارید. در این مقاله چند نمونه از محلول های خانگی و طبیعی که قدرت پاک کنندگی بالایی دارند را به شما معرفی می کنیم با ما همراه باشید.

مخلوط این دو باعث ایجاد چنین محلول بی نظیری می شود در کنار این مواد باید از مایع ظرفشویی و آب گرم نیز استفاده کنید. بوی مطبوع لیمو و استفاده از آن در مخلوط باعث می شود بوی نامطبوع فرش از بین برود و به معطر شدن فرش شما کمک کند. ممکن است بارها این اتفاق برای شما افتاده باشد که مایعات را روی فرش ریخته و لکه‌ای روی آن ایجاد شود. چرا که خاصیت به شدت اسیدی دارد و این خاصیت، آن را به ماده مناسبی برای تمیز کردن فرش تبدیل می کند. ترکیب دوستدار محیط زیست و غیر سمی این محلول، آن را به بهترین پاک کننده خانگی فرش تبدیل کرده است. البته بهتر است ابتدا آن را بر روی قسمت مرطوب قالیچه امتحان کنید سپس بر روی تمام فرش.

اگر برای از بین بردن خاک، لکه و بوی نامطبوع فرش خود به دنبال پاک کننده خانگی هستید. مخلوط سرکه سفید و جوش شیرین به علت ایجاد دی اکسید کربن، پاک کننده بسیار عالی است. همچنین می توانید از جوش شیرین و آب گرم نیز برای تمیز کردن فرش ها استفاده کنید. سرکه را می توان به صورت خالص یا به صورت مخلوط شده با آب داغ استفاده کرد. همچنین علاوه بر پاک سازی قوی، این محصول مزایای دیگری نیز دارد. بوراکس پاک کننده و تمیز کننده باکیفیت و سازگار با طبیعت است. پاک کنندگی بالای این محلول به دلیل ترکیبات شیمایی حاصل است.

تمیز کردن فرش با استفاده از مواد طبیعی

بعد از تمام شدن کف حاصل، یک دستمال را که قدرت جذب بالایی دارد، روی فرش بکشید تا سرکه را جذب کند، بگذارید این قسمت خشک شود. پراکسید هیدروژن پراکسید هیدروژن تمیزکننده فوق العاده ای به خصوص برای لکه های پروتئین و خون است. با استفاده از مواد پیشنهادی زیر دیگر نگران تمیز کردن لکه ها یا مواد ریخته شده روی فرش نباشید. در صورت اجازه استفاده از مواد شیمیایی، بهتر است به جای آن از مخلوط آب و سرکه استفاده کنید. یک پیمانه از آن را با یک پیمانه بوره و یک دوم پیمانه جوش شیرین مخلوط کنید و روی فرش بپاشید. دو پیمانه جوش شیرین را با یک چهارم پیمانه بوره یا تکه های صابون مخلوط کنید.

فقط کافیست پودر جوش شیرین را روی لکه فرش بریزید و سرکه سفید را اضافه کنید. این دو ماده را به صورت خمیر درآورید و روی لکه بریزید، بگذارید تا جذب شوند. استفاده از زمین شور با استفاده از زمین شور هم می توانید فرش را تمیز کنید. در مرحله بعد یک چهارم پیمانه آب گرم را با یک پیمانه سرکه سفید مخلوط کنید. پودر ذرت چه باور کنید یا نه، پودر ذرت هم به تمیز کردن فرش شما کمک می کند. با کشیدن یک پارچه مرطوب یا زمین شور اسفنجی روی فرش آن را تمیز کنید. زمین شور اسفنجی را داخل آن کنید و روی مواد ریخته شده قبلی بکشید. جوش شیرین کمتر چیزیست که نتوان با جوش شیرین و سرکه تمیز کرد. آن را روی فرش بپاشید و حداقل بعد از نیم ساعت جاروبرقی بزنید.

با ریختن این ماده روی فرش، شاهد از بین رفتن لکه خواهید بود. برای لکه های بزرگ تر از جوش شیرین به تنهایی استفاده کنید.

تمیز کردن فرش با شامپو فرش در منزل

از طریق صفحه مربوط به ثبت سفارش قالیشویی آنلاین در وب سایت قالیشویی عابدینی می توانید ارزان ترین و با کیفیت ترین خدمات قالیشویی تهران و کرج از جمله شستشوی فرش، مبل شویی، رفوگری فرش، شیرازه دوزی و غیره را در اسرع وقت دریافت کنید. در قالیشویی عابدینی به عنوان بهترین و ارزان ترین قالیشویی تهران به کمک دستگاه‌های پیشرفته گرد و خاک از عمق فرش زدوده شده و فرش با شستشوی اصولی با مواد شوینده مناسب تمیز می‌شود. وقتی به طور مرتب گرد و‌ خاک و ذرات ریز روی فرش را تمیز کنید به عمر فرش می‌افزایید و دیرتر نیاز به تعویض فرش‌ها پیدا می‌کنید. پس از آن با پارچه‌ای تمیز یا اسفنج مقداری از محلول آب و شامپو فرش را روی سطح فرش آغشته کنید و مالش دهید تا لکه از بین برود.

تمیز کردن فرش و موکت در منزل از این نظر اهمیت دارد که ظاهر خانه را مرتب نشان می دهد و همچنین به سلامت افراد کمک می کند. بهتر است برای حفظ زیبایی و نو نگه داشتن فرش‌هایتان آنها را به‌موقع و به صورت منظم و اصولی جارو برقی بکشید. سعی کنید حداقل هفته‌ای یک‌بار و حداکثر هفته‌ای سه‌بار از جاروبرقی برای تمیز کردن فرش‌ها استفاده کنید. نباید به لکه‌ها اجازه دهید روی سطح فرش تثبیت شوند زیرا در این صورت پاک کردن آنها بسیار مشکل می‌شود. به خصوص افرادی که در منزل فرزند کوچک و یا سالمند دارند باید حواسشان به گرد و غبار خانه باشد. جارو را در تمام جهت‌ها روی فرش بکشید تا همه ذرات آشغال و گردوغبار پرز‌های فرش جمع شوند.

بهتر است حداقل سالی یک‌بار فرش‌هایتان را برای شستشو به یک کارخانه فرش شویی بسپارید. شستن فرش ها در قالیشویی وقتی به صورت حرفه ای انجام شود به نو شدن آن ها کمک می کند. با این کارهایی که به آنها اشاره شد از کهنه شدن سریع فرش‌ها جلوگیری می‌کنید. مجددا از یک پارچه سفید تمیز در محل لکه استفاده کنید تا اثر آن از بین برود. لکه‌ها خیلی زود جلوه فرش را از بین می‌برند و آن را کهنه نشان می‌دهند. ابتدا لکه را اگر قابل برداشتن است با لبه چاقو از روی سطح فرش بردارید.

منبع

+ نوشته شده در دوشنبه 4 بهمن 1400ساعت 21:11 توسط ستار یکتا | | تعداد بازدید : 1

انواع دیگر شیوه های بازی - انواع دیگر شیوه های بازی «فوتبال»

بررسی خط به خط پست های بازیکنان فوتبال؛ از نحوه شماره گذاری تا وظایف

طرفداری- از سوالات مربوط به فوتبال این است که شیوه شماره گذاری بازیکنان بر چه اساسی است و آیا هنوز هم بر اساس شکل قدیمی شماره بازیکنان انتخاب می شود؟ جواب خیر است اما هنوز برای معرفی و توضیح پست های فوتبال از سیستم شماره گذاری کلاسیک استفاده می شود. هافبک های دفاعی با توانایی توپ ربایی همواره جلوی مدافعان را پوشش می دهند و مهاجمان مرکزی حریف را خنثی می کنند و در هنگام حمله کمتر به حمله اضافه می شوند. آنها جلوی مهاجمان میانی حریف را با توپ گیری می گیرند اما در حفظ مالکیت توپ فعال تر هستند و از عقب زمین به بازی سازی و کمک به هافبک ها می پردازند. مهاجمان مرکزی باید قدرت بدنی و توانایی حفظ توپ بالایی داشته باشند چراکه می بایست تا قبل از اضافه شدن دیگر بازیکنان به حمله توپ را حفظ کنند.

با وجود این ویژگی آنها مدافعان کناری را از محدوده بازی خود خارج کرده و راحت تر به قسمت میانی آمده و می توانند بازی سازی کنند و شوت زنی کنند. هافبک های دفاعی با توانایی بازی سازی وظایف دفاعی مشابهی دارند اما در هنگام حمله ضرب آهنگ بازی را در دست گرفته و بازی سازی می کنند. اغلب به بال تهاجمی سمت راست بازیکن پست 7 گفته می شود اما در شکلی از شماره گذاری به صورت کلی به بال های تهاجمی بازیکن پست 7 می گویند. دروازه بانان تنها بازیکنان فوتبال هستند که می توانند از دست خود برای دفاع از دروازه استفاده کنند اما فقط در محوطه جریمه تیم خود. بال های تهاجمی معکوس دقیقا در همان محدوده ای بازی می کنند که بال های عادی بازی می کنند اما تفاوت آن ها در پای تخصصی است.

هافبک های میانی باکس تو باکس (Box-to-box) همواره میان دو محوطه جریمه رفت و برگشت دارند و همزمان به دفاع و حمله کمک می کنند. هافبک های میانی متمایل به کناره ها (هافبک های کناری) عرض زمین را پوشش داده و در دفاع به مدافعان کناری کمک می کنند. اغلب به بال های تهاجمی سمت چپ بازیکن پست 11 گفته می شود اما در شکلی از شماره گذاری شماره 11 مختص فوروارد ها می باشد. وظیفه اصلی هافبک های تهاجمی بازی سازی برای مهاجمان، از بازی خارج کردن مدافعان حریف و شوت زنی از راه دور است. از وظایف اصلی مدافعان کناری می توان به پوشش کناره زمین و جلوگیری از تهاجم بازیکنان کناری حریف اشاره کرد. آنها محدوده حرکتی مشخصی ندارند و در قسمت های مختلف زمین حرکت می کنند و شکل دفاعی حریف را به هم میریزند.

تحقیق در مورد ورزش فوتبال + قوانین

ورزش فوتبال شامل ورزش‌هایی می‌شود که با پا به توپ برای شوت کردن توپ به دروازه ضربه می‌زنند که شکل معروف و جهانی آن را فوتبال می‌نامند و شکل‌های دیگر آن مانند فوتبال آمریکایی یا فوتبال استرالیایی یا فوتبال کانادایی یا فوتبال گیلیک در کشورهای مختلف مورد توجه است که قواعد بازی آنها با فوتبال تفاوت دارد که در اصطلاح به آنها کدهای فوتبال گفته می‌شود. قانونی است که به داور اجازه می‌دهد در مواردی که خطایی را روی بازیکنی تشخیص داده‌است، اگر تشخیص دهد که در جریان ماندن بازی به نفع بازیکن هدف خطا است، اعلام خطا نکند و بازی را ادامه دهد و زمانی که توپ از جریان بازی خارج شد به بازیکن خطا کار تذکر می‌دهد.

تیم دیگر نیز قصد متوقف‌کردن روند تیم حریف و بازپس‌گیری توپ را به هر طریق ممکن انجام می‌داد! هیچ طول و عرض خاصی برای میدان بازی درنظر گرفته نمی‌شد؛ بازیکنان شماره‌ای نداشتند و کمبود قوانین احساس می‌شد. به زمینی که بازی فوتبال در آن انجام می‌گیرد، زمین فوتبال می‌گویند که در شرایط استاندارد می‌بایست پوشیده از چمن طبیعی یا مصنوعی باشد و شامل مناطقی از جمله محوطه جریمه است. یک ردیف از بازیکنان فوتبال است که شانه به شانه یک‌دیگر می‌ایستند و تلاش می‌کنند جلوی شوت بازیکنان حریف به دروازه خودی را در زمان نواخت ضربه ایستگاهی مستقیم بگیرند. به بازیکنی گفته می‌شود که معمولاً در میانهٔ زمین بازی می‌کند و به زیر مجموعه‌هایی از جمله هافبک هجومی، هافبک دفاعی، هافبک میانی و هافبک کناری تقسیم می‌شود.

راگبی یکی از انواع فوتبال است که هر تیم ۱۵ بازیکن (در اتحادیهٔ راگبی) یا ۱۳ بازیکن (در لیگ راگبی) در زمین‌دارد و با توپی بیضی‌شکل (تخم‌مرغی‌شکل) انجام می‌شود. مردمی که هارپاستوم بازی می‌کردند، اغلب مردم خشنی بودند، به توپ لگد می‌زدند تا آن را از خط دروازه عبور دهند یا به کس دیگری پاس بدهند که وی چنین عملی انجام دهد. به بازی که در آن بازی فوتبال انجام می‌گیرد و دو تیم فوتبال در مقابل یکدیگر به رقابت برای برد و گل زدن به تیم حریف تلاش می‌کنند را مسابقهٔ فوتبال می‌گویند. به بازیکنی گفته می‌شود که محل جای‌گیری او در زمین خودی است و میان دروازه‌بان خودی و مهاجم حریف قرار می‌گیرد و وظیفهٔ اصلی وی مقابله با حمله تیم حریف است.

۷- هنگامی که در ضربات پنالتی، پیش از این که بازیکن ضربه را بزند، دروازه‌بان پایش از خط دروازه جلوتر بیاید و توپ وارد دروازه‌شود، کمک‌داور اعتراض می‌کند.

آموزش فوتبال | فوتبال

البته از آنجاييكه سيستم ها در فوتبال در رد سيستم هاي قبلي و جهت مقابله با آنها پديد آمده اند بنابراين شناخت تاريخي آنها علاوه بر آشنايي با تاريخ تكوين سيستم هاي بازي در فوتبال به خواننده اين امكان را نيز مي دهد تا براي مقابله با سيستم هايي مشخص تدابير لازم را به كار گيرد. يك برنامه بسيار مفيد و خلاصه بدنسازي فوتبال براي مدت يك ماه جهت استفاده مربيان و بازيكنان عزيز تقديم ميگردد ضمن اينكه اين برنامه بسيار ساده طراحي گرديده است. به عبارت ديگر براي شكست يك تيم با يك سيستم قديمي بايد سيستم جديدي كه در زمانه و تاريخي خاص جهت مقابله با آن پديد آمده را شناخت.

همانطوريكه قولش را داديم از اين پس اطلاعات جامعي را در باره انواع سيستم هاي بازي فوتبال در اختيارتان قرار خواهيم داد. ما سعي خواهيم كرد تا سيستم هاي فوتبال را به ترتيب تاريخي اعتبارشان مورد بررسي قرار دهيم. بنابراين سيستم هاي رايج فوتبال روز دنيا را در قسمت هاي پاياني خواهيم آورد. لذا عزيزان علاقمند ابتدا به چند نكته مهم توجه بفرمايند:.

فیفا ۲۲؛ بهترین ترکیب‌ها و تاکتیک‌ها برای کسب بردهای بیشتر

۲-۱-۲-۱-۴ نوع دوم یا همان Narrow، با داشتن یک هافبک دفاعی که بهتر است در حالت Cover Center و Stay Back باشد، دو هافبک وسط که بسته به اینکه بخواهید دفاعی‌تر بازی کنید یا هجومی می‌توانید تنظیمات میزان شرکت آن‌ها در حمله‌ها را تعیین کنید، یک هافبک هجومی که بهتر است در حالت Stay Forward باشد و همچنین دو مهاجم که هم در حالت پیش‌فرض و هم در حالتی که یکی از آن‌ها روی Get in Behind باشد عملکرد خوبی دارند، ترکیبی است که به‌راحتی می‌توانید از زمین با پاس‌های کوتاه و درنهایت هم دادن پاس عمقی به مهاجم‌ها، روی دروازه حریف ایجاد خطر کنید. بازی با سه دفاع، این روز‌ها طرفداران زیادی در دنیای فوتبال واقعی دارد و هم در مسابقات لیگ و هم در مسابقات ملی مثل یورو که چند ماه پیش به پایان رسید، شاهد بودیم که تیم‌های زیادی از آن استفاده کردند و خب در فیفا ۲۲ هم ۲-۵-۳ ترکیب بسیار خوبی است؛ ترکیبی که شاید خیلی‌ها حس کنند دفاعی است ولی در عمل با تنظیمات درست، اصلا چنین نیست و اگر بازیکنان کناری تیم‌تان را در حمله شرکت دهید، می‌توانید همزمان با تعداد زیادی بازیکن حمله کنید.

در این حالت یکی از مشکلات خالی شدن سریع انرژی بازیکنان است و اگر از ابتدای بازی روی این حالت دفاع کنید، قطعا از دقیقه ۶۰ به بعد انرژی بازیکنان‌تان خالی خواهد شد و کار بسیار سختی در ادامه خواهید داشت؛ در نتیجه بهتر است از این حالت صرفا زمانی‌که در مثلا یک سوم آخر وقت بازی از حریف عقب هستید و می‌خواهید هرطور شده نتیجه را جبران کنید، بهره ببرید. Press After Possession Loss سبک دفاعی دیگری است که وقتی بازیکنان شما توپ را لو دهند، بلافاصله در یک بازه تقریبا ۷ ثانیه‌ای برای پس گرفتن آن پرس شدیدی خواهند داشت؛ این گزینه هم برای افرادی که می‌خواهند حریف را تحت فشار قرار دهند مناسب است ولی اگر نتوانید در بازه مذکور توپ را پس بگیرید، جای خالی بازیکنان‌تان فرصت خوبی برای حمله حریف فراهم خواهد کرد.

توجه داشته باشید که نمی‌توان فقط یک تاکتیک را به‌عنوان بهترین معرفی کرد و دلیل این امر هم تفاوت سبک بازی گیمر‌ها و همچنین تفاوت‌ها در تیم یا بازیکنانی است که هدایت‌شان می‌کنید و مثلا اگر مهاجمین سرعتی داشته باشید، یک نوع تاکتیک برای‌تان مفید خواهد بود و اگر از مهاجمین سرزن و بلندقد استفاده می‌کنید، تاکتیکی دیگر. بهتر است عدد این گزینه را در حد وسط نگه دارید و مثلا اگر با ترکیبی مثل ۲-۴-۴ بازی و حس می‌کنید که بازیکنان کناری‌تان کمی در زمین محو هستند، آن را تا رسیدن به نتیجه دلخواه کم‌تر کنید یا اگر با ترکیبی بازی می‌کنید که تراکم زیاد بازیکنان باعث می‌شود تا نتوانید نتیجه خوبی بگیرید، آن را کمی بالاتر ببرید.

آسیب های ورزشی در فوتبال. علل و پیشگیری

بطور مثال در سنین ۱۰-۶ سالگی ۶۴ درصد آسیب ها در اندام فوقانی است و موقعی ایجاد میشود که فرد برای ممانعت از زمین خوردن دست خود را به جلو کشیده و حائل بدن قرار میدهد و در سنین ۱۷-۱۰ سالگی بیشتر آسیب ها در اندام تحتانی و به علت ضربه پای حریف است. شایعترین آسیب های اندام تحتانی در فوتبال رگ به رگ شدن مفاصل و کشیدگی های عضلانی است و علت این آسیب ها معمولا کم بودن قابیت انعطاف مفاصل و قدرت عضلات و ادامه ورزشی در حالت خستگی است. ورزشکار باید با انجام مداوم نرمش های هوازی که تعداد ضربان قلب و تنفس را افزایش میدهد بتواند مقاومت خود را بالا برده و توان آن را داشته باشد تا مدت زیادی در زمین چمن بدود خسته نشود.

مهمترین عضلات اندام تحتانی که در یک فوتبالیست دچار کشیدگی میشوند عضلات چهارسر در جلوی ران، عضلات همسترینگ در پشت ران و عضلات ادکتور یا نزدیک کننده در کشاله ران است. همین حالا مشورت کنید: در صورتیکه این مقاله بیماری یا مشکل خاصی را شرح داده است میتوانید با نویسنده آن که بیشترین اطلاعات ارتوپدی در همین زمینه را دارد مشورت کنید. خستگی یکی از علل افزایش میزان بروز آسیب های ورزشی است و ورزشکار میتواند با افزایش ظرفیت های قلبی ریوی دیرتر خسته شده و در نتیجه احتمال بروز آسیب را کاهش دهد. عضلات نیرومندتر موجب کاهش استرس و فشار وارده بر مفاصل و کاهش کشش بیش از حد به رباط ها و تاندون ها گشته و بدین ترتیب احتمال بروز آسیب های ورزشی را کاهش میدهد.

در فوتبال هر بازیکن نه تنها باید مراقب باشد تا دچار کمترین آسیب های ورزشی شود بلکه وی تا حدود زیادی مسئول پیشگیری از وقوع آسیب های دیگر بازیکنان نیز هست. در این بین تقویت عضلات تنه (شکم و ستون مهره) معمولا در بسیاری از فوتبالیست ها مورد غفلت واقع شده و همین امر میتواند موجب افزایش احتمال آسیب شود. فوتبال ورزشی است که اگر در حد هفته ای ۲-۱ بار و بدون انجام نرمش های قدرتی و استقامتی و کششی انجام شود احتمال آسیب رسانی بالایی را به بدن دارد. قرار گرفتن پا در این ناهمواری ها میتواند موجب فشار بیش از حد به زانو و مچ پا و زمین خوردن بازیکن و بدنبال آن آسیب های جدی به وی شوند.

منبع

+ نوشته شده در دوشنبه 4 بهمن 1400ساعت 15:02 توسط ستار یکتا | | تعداد بازدید : 1

دانشگاه صنعتی اصفهان - دانشکده منابع طبیعی دانشگاه صنعتی اصفهان

مهندسی منابع طبیعی | ستاد استقبال از دانشجویان

بسيار مفتخرم كه از طرف خودم، همكاران محترم هيئت علمی، كارشناسان و كاركنان شريف دانشكده منابع طبيعی موفقيت شما عزيزان را در آزمون سراسری سال 1400 و قبولی تان در يكي از دانشگاه های برتر كشور تبريك عرض مي نمايم. ورود شما را به دانشكده منابع طبيعی خير مقدم عرض نموده و بسيار خرسنديم كه يكي از رشته های اين دانشكده شامل علوم ومهندسی شيلات، علوم و مهندسی محيط زيست و مهندسی طبيعت را براي تحصیل انتخاب نموده ايد. عزم راسخ همراه با تلاش مجدانه شما بعنوان آينده سازان كشور در طي دوران تحصیل، افق های روشن و اميد بخشی را برای بهبود وضعيت محيط زيست و منابع طبيعی كشور فراهم خواهد نمود.

اطمينان دارم كه حضور در دانشكده و تحصيل در علوم منابع طبيعي برايتان بسيار لذت بخش خواهد بود. اميدواريم كه با بهبود شرايط بيماری كرونا، شاهد حضور گرم و صميمی شما در دانشكده باشيم.

درباره ما | دانشکده مهندسی منابع طبیعی

این دانشکده با توجه به تغییراتی که در عناوین رشته ها و برنامه ریزی درسی در سال های اخیر انجام گرفته است، هم اکنون در مقطع کارشناسی در سه رشته مهندسی طبیعت(مرتع و آبخیزداری سابق)، علوم و مهندسی محیط زیست و علوم و مهندسی شيلات و در مقطع کارشناسی ارشد در رشته های علوم و مهندسی آبخیز (گرایش های حفاظت آب و خاک، سیلاب و رودخانه)، مدیریت وکنترل بیابان، علوم و مهندسی شیلات(گرایش های بوم شناسی آبزیان، تكثير و پرورش آبزيان)، علوم و مهندسی محیط زیست(گرایش های آلودگي محيط زيست، ارزیابی و آمایش سرزمین، مدیریت و حفاظت تنوع زیستی) و در رشته علوم و مهندسی مرتع (گرایش های گیاهان دارویی و صنعتی، مدیریت مرتع) دانشجو می پذیرد.

از جمله فعالیت های پژوهشی این دانشکده می توان به تألیف 14 عنوان کتاب، ترجمه 20 عنوان کتاب و تدوین 3 عنوان کتاب و همچنین تالیف 361 عنوان مقاله در مجلات ISI، 537 عنوان مقاله در مجلات ISCو علمی پژوهشی، 26 عنوان مقاله در مجلات علمي ترويجي فارسي، 855 عنوان مقاله ارائه شده در كنفرانس هاي ملی، 351 عنوان مقاله در كنفرانس هاي داخلی بين المللي و 125 عنوان مقاله در كنفرانس هاي خارجی بين المللي اشاره کرد. علاوه بر اين انعقاد قراردادهاي متعدد با سازمانها و نهادهاي مختلف خارج از دانشگاه از جمله: سازمان جنگلها و مراتع، سازمان حفاظت محيط زيست، وزارت جهاد كشاورزي، وزارت راه، مسکن و شهرسازی، وزارت نیرو، معاونت علمی و فناوری نهاد ریاست جمهوری، سازمان شيلات، سازمان بنادر و كشتيراني، وزارت نفت، سازمان مدیریت و برنامه ریزی، استانداری ها، شهرداري ها، شركت گاز و دیگر سازمانها مي‌باشد.

همکاری با این مؤسسه بین المللی از سال 1395 آغاز و پس از برگزاری همایش بین الملی سامانه های اطلاعات جغرافیایی جاده ابریشم در سال 1396 توسط دانشکده مهندسی منابع طبیعی دانشگاه صنعتی اصفهان، ارتباطات علمی دوجانبه تقویت گردید و در نهایت به عقد قرارداد برای احداث ایستگاه دفسی به عنوان یکی از مدرن ترین ایستگاه های پایش اقلیمی- اکولوژیک در کشور منجر شد. دانشکده منابع طبیعی در حال حاضر در زمینه های: مطالعات آمايش سرزمين، مکانیابی و مسیریابی، مطالعات ارزيابي اثرات توسعه بر محيط زيست، مطالعات آلودگي های محیط زیست، مطالعات اكوسيستم هاي آبزي و آبزي پروري، مطالعات مربوط به طرح هاي بيابانزدايي، آبخيزداري و مرتعداري و مطالعات مربوط به پوشش گياهي و تنوع زیستی فعالیت پژوهشی دارد.

منبع

+ نوشته شده در دوشنبه 4 بهمن 1400ساعت 8:54 توسط ستار یکتا | | تعداد بازدید : 5

انگیزه‌های بیرونی - کاربرد انگیزه‌های بیرونی

انگیزه بیرونی در مقابل انگیزه درونی

آیا تا به حال فکر کرده اید که چرا ما برخی از کارها را انجام می دهیم و چه چیزی موجب هدایت رفتار در ما می شود؟ یکی از مفاهیمی که روان شناسان در مورد آن بحث و بررسی های داشته اند، مبحث انگیزه بوده است؛ همچنین در مورد اینکه آیا انگیزه ها درونی یا ذاتی و یا بیرونی هستند، تحقیقاتی داشته اند. به عنوان مثال، در تحقیقی که در سال 2008 بر روی کودکانی که برای بازی با اسباب بازی ای که قبلاً علاقه ای به بازی با آن نشان داده بودند، پاداش دریافت می کردند، مشخص شد که این کودکان، پس از دریافت پاداش بیرونی، کمتر به آن اسباب بازی علاقه و تمایل نشان می دادند. کارشناسان استدلال کرده اند که تأکید آموزش و پرورش به روش سنتی بر پاداش های خارجی (مانند نمرات، کارت های تشویقی و ستاره های طلایی) هرگونه انگیزه درونی موجود را که ممکن است هر دانش آموزی داشته باشد، تضعیف می کند.

در انگیزه ی بیرونی شما یک رفتار را صرفا به خاطر اینکه برای شما لذت بخش و رضایت بخش است، انجام نمی دهید، بلکه، شما این رفتار را انجام می دهید که به ازای آن چیزی دریافت کنید و یا از تنبیه اجتناب کنید. دیگر محققان بیان کرده اند که، انگیزه های بیرونی به دانش آموزان کمک می کند تا در کلاس درس احساس صلاحیت و شایستگی بیشتری داشته باشند و این به نوبه خود انگیزه ذاتی در آن ها را افزایش می دهد. شرکت در یک مسابقه ورزشی به علت کسب مدال یا جایزه تمیز کردن اتاق برای جلوگیری از سرزنش والدین رقابت با همکلاسی ها در درس برای کسب بورسیه تحصیلی درس خواندن برای کسب نمره خوب. شرکت در یک فعالیت ورزشی به علت لذت بخش بودن تمیز کزدن اتاق به علت علاقه به نظم و تمیزی حل معما و چالش به خاطر تفریح و سرگرمی مطالعه کتاب به علت جذابیت آن برای شما.

انگیزه بیرونی زمانی اتفاق می افتد که ما علاقه مند به انجام یک کار و یا فعالیت باشیم و از انجام این کار قصد دریافت پاداش از دیگران و یا اجتناب از تنبیه داشته باشیم. به عنوان مثال، انگیزه بیرونی می تواند افراد را وادار به انجام یک کار یا فعالیتی مانند انجام تکلیف مدرسه کند که فرد علاقه ای به انجام آن ندارد. برای مثال هنگامی که فرد برای انجام فعالیتی که برای او ناخوشایند است، اندکی تعلل می کند، ارائه انگیزه بیرونی می تواند بسیار مفید و عالی باشد. به عنوان یک منبع برای بازخورد دادن مفید باشد و به دیگران اطلاع دهند که عملکردشان در سطح استاندارد و قابل قبولی است و آن ها مستحق پاداش هستند.

انگیزه بیرونی چیست؟

به عنوان مثال، کسی که در کارخانه ای، کار می‌کند، ممکن است مقداری از وظایف معمولی را انجام دهد که لذت بخش نیستند، از آنجایی که این فرد برای تکمیل این وظایف یک پاداش بیرونی (پول) دریافت می‌کند، او انگیزه‌ ای برای انجام آن کار خواهد داشت. در انگیزه بیرونی، فرد با پیش‌بینی و آگاهی از احتمال دریافت پاداش‌ها، رفتار خود را سازمان می‌بخشد و بسته به شدت تمایلی که این پاداش‌ها در وی ایجاد می‌کند فعالیت خود را تا رسیدن به آن تداوم می‌بخشد. پاداش‌های خارجی می‌تواند یک ابزار مهم در ایجاد انگیزه در رفتار باشد، اما متخصصان هشدار می‌دهند که باید با احتیاط مورد استفاده قرار گیرند، مخصوصا برای کودکان.

دلیل دیگر این است که فعالیت‌هایی که در ابتدا احساس می‌شود بازی و سرگرم کننده است وقتی با پاداش خارجی ترکیب می‌شود، می‌تواند به کار و یا تعهد تبدیل شود. افرادی که به طور غیر منتظره‌ای انگیزه دارند حتی اگر این کار هیچ پاداش و سودی برایشان نداشته باشد، به انجام آن کار ادامه خواهند داد. هنگامی که به آن‌ها برای انجام کار پاداش داده می‌شود آن‌ها اهمیت زیادی برای نقش تقویت کننده در رفتارشان می دهند. انگیزه بیرونی به رفتارهایی گفته می شود که از طریق پاداش‌های خارجی مانند پول، شهرت، نمره و ستایش هدایت می‌شوند. یک دلیل این است که مردم تمایل دارند انگیزه‌های خود را برای مشارکت در فعالیت‌ها تحلیل کنند.

وقتی می‌خواهید کسی را به انجام کاری تشویق کنید مانند بچه داری کردن، بهترین راه چیست؟. این نوع انگیزه ناشی از بیرون فرد است، در حالی که انگیزه ذاتی در داخل فرد ایجاد می‌شود. این یک نمونه عالی از انگیزه بیرونی است، زیرا رفتار با کسب پاداش خارجی انگیزه می‌گیرد. بسیاری از افراد ممکن است با ارائه نوعی پاداش مانند دادن اسباب بازی به بچه، شروع کنند. چرا پاداش گرفتن، منجر به چنین تغییر رفتار ناگهانی می‌شود؟.

تفاوت انگیزه درونی و بیرونی چیست ؟

انگیزه بیرونی در واقع همان نیرویی تحریک کننده ای است که سبب می گردد، جهت دستیابی به پاداش یا پیشگیری ازمجازات شدن، نوعی دیگر رفتار کنیم، در حقیقت هنگامی که جهت اخذ تاییدیه از رئیس، اضافه کاری می نمایید، یا جهت ممانعت از جریمه و تنبیه شدن، به موقع سر کار آماده می شوید، انگیزه های بیرونی در قالب مسابقات، رقابت ها و همچنین دستیابی به یک پاداش هم نمایان می شوند. در نتیجه هنگامی که انگیزه های درونی مثل شوق و انجام امور گوناگون به قصد لذت بردن و کشف فرصت ها، یادگیری یا شکوفا نمودن استعدادهایی که در درون تان وجود دارد، نمایان می شوند، شما احساس خوبی را تجربه خواهید نمود.

از عامل مهم و اساسی همکاری و رقابت در امر تقویت انگیزه درونی نبایستی غافل ماند، در حقیقت رقابت هم به معنای هیجان و رضایتی است، که از پشتکار جهت رسیدن به سطحی از توانایی و مهارتی که سایرین دارند، به دست می آید. در واقع به فیدبک مثبت بفرستید و با ارائه بازخورد مثبت به مدیرانی که با تعریف و تمجید به ارتقاء انگیزه شما کمک فراوانی می نمایند، به نوبه خود انگیزه فراوانی دهید، تا مدیریت را با موفقیت بیش از پیش ادامه دهند. به این صورت که برخی از روزها بلند شدن از خواب، تحرک داشتن و به انجام رساندن تکالیف مرتبط به کار یا مدرسه و تدارک غذا برای خانوار دشوارتر از سایر ایام می گردد؟ همه و همه به انگیزه درونی و بیرونی بر می گردد.

خواندن کتاب جهت آماده شدن برای یک امتحان، تحرک داشتن جهت از بین بردن چربی های اضافی بدن، مرتب کردن منزل برای رسیدن میهمانان و هزاران مورد دیگر مثل همین موارد را میتوان جزء کاربردهای انگیزه دانست. هنگامی که انگیزه درونی شما سعی دارد، شما را به سمت انجام کاری بکشاند، در مسیر و زمان انجام کار به لذت و رضایت می رسید این یعنی آن چیزی که انجام می دهید، خود به تنهایی پاداش و جایزه می باشد. هنگامی که در فضای اطراف، چیزی حس کنجکاوی را بر می انگیزد، این احساس در شما پدیدار شده و جهت یادگیری و آموزش بیشتر شما را تحریک می نماید و در نهایت سبب قوی نمودن کنجکاوی شناختی تان می گردد.

محرک‌های درونی و بیرونی

در دنبال کردن اهداف مختلف، چگونه می‌توانید هر یک از عوامل ایجاد انگیزه درونی را در خود تقویت کنید؟ با تقویت انگیزه‌های درونی دیگر اهمیت زیادی برای انگیزه‌ها و عوامل بیرونی قائل نخواهید شد و با تکیه بر پشتکار و محرک‌های درونی در راستای رسیدن به اهداف‌تان قدم برخواهید داشت. میرز در کتاب خویش «روانشناسی: ویراست هشتم نسخه ماژولار» ، «علاقه شخص اغلب زمانی که پاداش برای رشوه دادن یا کنترل استفاده نمی‌شود بلکه اثبات می‌نماید که یک کار به‌خوبی انجام گرفته است (مانند، پاداش «بهترین بازیکن») به قوت خویش باقی می‌ماند. برای مثال در مطالعه‌ای، کودکانی که برای انگیزش رفتار مدنظر به‌عنوان پاداش اجازه بازی با اسباب بازی که برای بازی با آن قبلاً ابراز علاقه نمودند را دریافت کردند علاقه و توجه کمتری برای این قلم پس از دریافت پاداش بیرونی نشان دادند.

برخی مطالعات اثبات کردند که ارائه پاداش‌های بیرونی افراطی برای رفتاری که شخص پاداش درونی را قبلاً برای آن متصور شده است می‌تواند به کاهش انگیزش درونی منجر گردد؛ پدیده‌ای که تحت عنوان «اثر توجیه افراطی»، معروف است. روانشناسان شیوه‌های متفاوتی را برای اندیشیدن در رابطه با انگیزش پیشنهاد نموده‌اند، شامل بر شیوه‌ای که این موضوع را مورد بررسی قرار می‌دهد که آیا انگیزش از بیرون (بیرونی) یا از درون (درونی) فرد نشأت می‌گیرد. انگیزش درونی ابراز یک رفتار به خاطر پاداش‌هایی که شخص برای خویش متصور است را دربر می‌گیرد؛ به‌ضرورت، انجام یک فعالیت به خاطر لذت از انجام خود فعالیت بجای تمایل برای کسب پاداش‌های بیرونی در اینجا مطرح است.

برای درک و فهم بهتر این‌که چگونه این شیوه‌ها به بهترین نحو قابل استفاده هستند، باید ابتدا تفاوت‌های کلیدی بین انگیزش بیرونی و درونی درک گردند (که تأثیر کلی هر یک از آنها بر رفتار را شامل می‌شوند). وقتی چیزی در محیط اطراف، توجه شما را به خود جلب می‌کند، در واقع حس کنجکاوی در وجودتان شکل می‌گیرد یا زمانی‌که فعالیتی شما را برای یادگیری بیشتر تحریک می‌کند هم کنجکاوی شناختی‌تان تقویت می‌شود. همان‌طور که پیش‌تر هم گفته شد ، انگیزه‌های درونی با هدف رضایت و لذتی انجام می‌شوند که نتیجه خود عمل یا رفتار است و انگیزه‌های بیرونی نتیجه میل به رسیدن به یک پاداش یا دور شدن از یک تنبیه هستند.

انگیزه بیرونی چیست و چگونه می توان از آن به بهترین شکل استفاده کرد؟

اینکه دانشجویی این کار را انجام دهد، زیرا فکر می کند “باید” مانند هر کس دیگری به دانشگاه برود و در غیر این صورت احساس شکست می کند (تنظیم درون فکنی شده)، با اینکه دلیلش فشار از سوی والدینش باشد (تنظیم خارجی)، متفاوت است. به عنوان مثال دانشجویی وقت زیادی را صرف تمرین پیانو برای تک خوانی می کند زیرا معتقد است اگر کار را به خوبی انجام ندهد، اجرای خوبی نخواهد داشت و دیگران او را تحقیر می کنند. در یک آزمایش کلاسیک، روانشناسان به برخی از بچه های پیش دبستانی که از قبل علاقه مند به نقاشی کشیدن با “ماژیک جادویی” بودند، برای انجام این کار پاداش دادند. بنابراین، حتی هنگامی که یک فرد ذاتاً انگیزه ای ندارد، می توانید با دانستن اینکه کدام نوع از انگیزه های بیرونی در آن نقش دارد، به آن ها به طور موثر انگیزه دهید.

از طریق شروع فعالیت در یک یا دو سطح فراتر از توانایی های فعلی شان، به ایجاد احساس صلاحیت در شخص کمک کنید، زیرا این کار چالش برانگیز اما قابل دستیابی است. خیلی اوقات، کارهایی انجام می دهیم نه به این دلیل که از آن ها لذت می بریم، بلکه به این دلیل که آن ها ضروری هستند یا می خواهیم چیز دیگری را بدست آوریم. گاهی اوقات انگیزه های بیرونی و خارجی در رسانه ها و حتی در برخی از انتشارات دانشگاهی تعویض پذیرند اما خارجی و بیرونی در روانشناسی مترادف نیستند. یکپارچگی وقتی اتفاق می افتد که شخص برای عمل خود دلیل داشته باشد، یعنی فرد علت را بررسی کرده و دریافته است که با ارزش ها و نیازهایش سازگار است.

انگیزه درون فکنی شده با این حال یک نوع انگیزه مطلوب نیست زیرا عمل به جای اینکه خود هدایت شود، توسط شرایط احتمالی داخلی کنترل و اجبار می شود. برای جلوگیری از سردرگمی، می توانیم به پاداش های داخلی به عنوان پاداش روانشناختی و به پاداشهای خارجی به عنوان پاداش های ملموس اشاره کنیم. اگرچه فرد هدف فعالیت را به صورت لزوم پذیرفته است و قصد درونی (روانشناختی) دارد، اما انجام آن به عنوان “انتخاب آزاد” تجربه نمی شود. نه تنها انگیزه بیرونی می تواند با انگیزه ذاتی تداخل داشته باشد (اثر توجیه افراطی)، بلکه بهترین گزینه برای ایجاد انگیزه در شخص نیست. این نوع تنظیم هنوز به عنوان كنترل کننده تلقی می شود زیرا رفتار درون فکنی شده به دلیل فشار داخلی برای تحقق موارد زیر انجام می‌شود:.

بررسي نيازها و عوامل انگيزشي دروني و بيروني (مطالعه موردي كاركنان دانشگاه آزاد اسلامي واحد ابهر)

نشانی: تهران، بزرگراه اشرفی اصفهانی، نرسیده به پل بزرگراه شهید همت، خیابان شهید قموشی، خیابان بهار، نبش کوچه چهارم، پلاک 1. بررسی نیازها و عوامل انگیزشی درونی و بیرونی (مطالعه موردی کارکنان دانشگاه آزاد اسلامی واحد ابهر). بررسی نیازها و عوامل انگیزشی درونی و بیرونی (مطالعه موردی کارکنان دانشگاه آزاد اسلامی واحد ابهر). بررسی نیازها و عوامل انگیزشی درونی و بیرونی (مطالعه موردی کارکنان دانشگاه آزاد اسلامی واحد ابهر).

منبع

+ نوشته شده در دوشنبه 4 بهمن 1400ساعت 2:45 توسط ستار یکتا | | تعداد بازدید : 1

رشته علوم اقتصادی - رشته علوم اقتصادی اقتصاد کشاورزی

رشته علوم اقتصادی: بازار کار، درآمد، آینده شغلی، دانشگاه های برتر

از جمله دروس مشترک در همه شاخه های علوم اقتصادی می توان به زبان خارجه تخصصی، حقوق تجارت، اصول سازمانی و مبانی جامعه‌شناس، مدیریت، ریاضیات، آمار، روش تحقیق، اصول حسابداری، جغرافیای اقتصادی ایران، پول و بانکداری، اقتصاد خرد، اقتصاد کلان، مبانی فقهی اقتصاد صدر اسلام، تجارت بین‌الملل، نظام‌های اقتصادی، اقتصاد توسعه، اقتصاد ایران اشاره کرد. از برترین دانشگاه های رشته اقتصاد در جهان به ترتیب اولویت میتوان به دانشگاه هاروارد، موسسه فناوری ماساچوست ( راهنمای کامل اپلای در مؤسسه فناوری ماساچوست ) ، دانشگاه استنفورد، دانشگاه برکلی کالیفرنیا، دانشکده اقتصاد و علوم سیاسی لندن، دانشگاه پرینستون، دانشگاه شیکاگو، دانشگاه ییل، دانشگاه آکسفورد و دانشگاه کمبریج اشاره کرد.

همانطور که از اسم این گرایش معلوم است، دانشجویان گرایش اقتصاد کشاورزی علاوه بر آشنا بودن به اصول و مبانی اقتصاد باید مسائل کشاورزی مانند آب و هوا، خاک، محصولات کشاورزی، زمین و زراعت آشنایی داشته باشد تا بتواند به عنوان کارشناس اقتصادی در بازار محصولات کشاورزی نقش بسزایی داشته باشد. اقصاد دانان بررسی می کند که چگونه افراد، مشاغل، دولت ها و ملت ها در تخصیص منابع برای برآورده کردن خواسته ها و نیازهای خود تصمیم گیری می کنند، تلاش می کند تا تعیین کند که چگونه این گروه ها باید تلاش کنند تا برای دستیابی به حداکثر بازده تلاش کنند. از جمله دروس تخصصی گرایش اقتصاد کشاورزی میتوان به اقتصاد کشاورزی، اقتصاد سنجی، توسعه و سیاست کشاورزی، اقتصاد منابع، بازاریابی محصولات کشاورزی، ارزیابی طرح‌های اقتصادی، جامعه‌شناسی روستایی، مدیریت مزرعه، پژوهش عملیاتی اشاره کرد.

رشته اقتصاد در مقطع کارشناسی دارای 6 گرایش اقتصاد حمل و نقل، اقتصاد نظری، اقتصاد بازرگانی، اقتصاد کشاورزی، اقتصاد صنعتی، اقتصاد پول و بانکداری است که هر 3 گروه آزمایشی انسانی، تجربی و ریاضی مجاز به انتخاب رشته در همه گرایش ها هستند. از جمله دروس تخصصی اقتصاد بازرگانی می توان به اقتصاد مدیریت، حسابداری صنعتی، روش‌های مقداری در بازرگانی، حسابداری شرکت‌ها،مدیریت تولید، ارزیابی طرح‌های اقتصادی، اصول بیمه، اصول بازاریابی، مدیریت مالی اشاره کرد. این دانشجویان بعد از فارغ التحصیلی می توانند در وزارت صنایع؛ بانک مرکزی، بخش مالیات، سازمان برنامه و بودجه و مرکز آمار برای کارهایی مانند نوشتن مدل های اقتصادی، رفع مشکلات اقتصادی سازمان و … مشغول به کار شوند.

معرفی رشته علوم اقتصادی شاخه اقتصاد کشاورزی!!!

زیرا بازار محصولات کشاورزی به دلیل این‌که در بسیاری از موارد، پیوستگی تولید را ندارد همچنین متغیرهایی. کارشناس اقتصادی این بخش باید علاوه بر آشنایی با اصول و مبانی علم اقتصاد, با مسائل کشاورزی از قبیل. دانشجویان این شاخه, اقتصادی را که به محصولات کشاورزی و زمین و زراعت باز می‌گردد, مطالعه می‌کنند. تحقیق, اصول حسابداری, جغرافیای اقتصادی ایران, اقتصاد خرد, اقتصاد کلان, پول و بانکداری, مبانی فقهی. مثل آب و هوا و خاک در آن اثر عمده‌ای می‌گذارد, به مطالعه تخصصی و ویژه‌ای نیازمند است؛ یعنی. اقتصاد کشاورزی, توسعه و سیاست کشاورزی, اقتصاد منابع, اقتصاد سنجی, ارزیابی طرح‌های اقتصادی,.

زبان خارجه تخصصی, اصول سازمانی و مدیریت, حقوق تجارت, مبانی جامعه‌شناسی, ریاضیات, آمار, روش. برای تماس با مشاورین ما تنها با تلفن ثابت و بدون گرفتن کد، با شماره 9099071613 تماس بگیرید. اقتصاد صدر اسلام, نظام‌های اقتصادی, تجارت بین‌الملل, اقتصاد توسعه, اقتصاد ایران. بازاریابی محصولات کشاورزی, مدیریت مزرعه, جامعه‌شناسی روستایی, پژوهش عملیاتی. تولید کشاورزی و بازارهای محصولات کشاورزی آشنایی داشته باشد.

آشنایی با دانشگاه

همانطور که بیان شد، دانش‌آموختگان مهندسی اقتصاد کشاورزی پس از پایان تحصیلات و دوره آموزشی خود، میتوانند در زمینه‌های مختلف تولید، توزیع و مصرف مواد غذایی و مواد خام مورد نیاز سایر بخش‌ها مسئولیت‌هایی را بپذیرند که برخی از موارد مهم این مسئولیت‌ها به شرح زیر است:. با توجه به کمیت و کیفیت درس‌هایی که در این رشته تدریس می‌شود، برای ادامه تحصیل در رشته مهندسی اقتصاد کشاورزی داوطلبان باید علاوه بر زمینه‌های عمومی مورد نیاز در آزمون سراسری، از قدرت و توان نسبتا بالایی در زمینه ریاضی برخوردار باشند. علاوه بر این، مشتاقان این رشته باید دارای قوه ادراک بسیار بالا و قدرت تجزیه و تحلیل و تصمیم‌گیری صحیح و اصولی باشند.

معرفی رشته علوم اقتصادی

فرصت ادامه تحصیل هم در این رشته فراهم شده و علاقه مندان میتونن گرایش های متنوعی از جمله اقتصاد انرژی، اقتصاد نفت و گاز، بانکداری اسلامی و… رو در دوره کارشناسی ارشد، و گرایش هایی مثل اقتصاد نظری، اقتصاد پولی، اقتصاد بین الملل و… رو در دوره دکتری انتخاب کنن. در این رشته ما با شناخت متغیرهایی که دگرگون کننده وضعیت اقتصادی هستن و هم چنین بررسی مداوم اون ها، قدرت پیش بینی اقتصادی بدست میاریم و به عنوان یک اقتصاد دان ریشه های معضلات اقتصادی جامعه رو کشف کرده و راه های تقویت اقتصاد و ضعف و نزول اون رو شناسایی می کنیم. از اون جایی که امروزه اکثریت معادلات اقتصادی، پولی و ارزی هستن و سیاست های دولت ها بر اساس پول و ارز تعیین میشن و هم چنین نقش بانک ها و بانکداری روز به روز گسترده تر میشه، انتظار توسعه این رشته منطقی به نظر میرسه.

رشته علوم اقتصادی در دوره کارشناسی به 6 گرایش تقسیم بندی میشه که داوطلبان دو گروه ریاضی و علوم تجربی توان ورود به هریک از 6 گرایش و داوطلبان گروه علوم انسانی قدرت انتخاب از بین تنها 3 گرایش علوم اقتصادی رو دارن. گفتنی است که شش گرایش اقتصاد بسیار به یکدیگر نزدیک و شبیه بوده و تنها در تعداد محدودی واحد بایکدیگر متفاوت هستند؛ پس ابتدا جدولی از دروس مشترک بین تمامی 6 گرایش تقدیم می کنیم و سپس به سراغ معرفی گرایش ها میریم. فردی که به رشته علوم اقتصادی وارد میشه باید علاوه بر علاقه و تسلط نسبی بر ریاضیات و آمار که شاکله اقتصاد رو میسازن، به اخبار و تغییر و تحولات روز و حتی گذشته آگاه باشه و درک عمیقی از وضعیت جامعه داشته باشه.

به بررسی چگونگی توسعه حمل و نقل در کشور با بیشترین سود و کمترین هزینه و باتوجه به نظریات گوناگون، پیرامون حمل و نقل سنتی و مدرن می پردازه و سعی داره نقش کلیدی حمل و نقل در اقتصاد کشور رو تحلیل بکنه. دانشجوی اقتصاد کشاورزی بایستی اطلاعات و علاقه خوبی نسبت به مباحث کشاورزی و عوامل تاثیر گذار در اون مثل مقدار بارش و آبیاری، نوسانات دمایی، نوع خاک، چگونگی پرورش و… داشته باشه. در واقع در این علم قصد داریم متوجه بشیم که به چه صورت می توان بیشترین استفاده رو از اندک ترین و محدود ترین منابع داشت و بهترین راه برای صرف کردن منابع چه چیزی هست. رشته اقتصاد به علت جایگاه پراهمیتی که در زندگی روزمره مردم و حتی یک کشور داره، در ممالک غربی از مقام بالایی برخورداره و مستعدترین افراد رو به خودش جذب می کنه.

منبع

+ نوشته شده در يکشنبه 3 بهمن 1400ساعت 14:28 توسط ستار یکتا | | تعداد بازدید : 3